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  • 1 # 使用者1342123688727

    海帶的營養價值很高,素有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。1、海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。2、海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。3、海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

    中醫認為,海帶性味鹹寒,具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,並對防治矽肺病有較好的作用。

    4、海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。5、常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。海帶的一些宜忌事宜:海帶比較適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者; 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用;但需要注意脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食; 孕婦與乳母不可過量食用海帶。因為海帶自身有些特點,孕婦不宜多食,一方面就是海帶有催生的作用,另一方面海帶含碘量非常高,它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發育,所以孕婦吃要慎重一些。第二個是海帶本身按中醫講是偏寒的,所以脾胃虛寒的人,在吃海帶的時候不要一次吃太多,或者搭配的時候不要跟一些寒性的物質搭配,否則的話會引起胃脘不舒服。

    海帶具有一定的食療作用:

    中醫入藥時將海帶稱為“昆布”,其味鹹、性寒;入肝、胃、腎、肺經。

    可軟堅化痰,祛溼止癢,清熱行水。用於甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。應用於清涼解暑:海帶、冬瓜、綠豆各適量,煮湯服。

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