餘甘子必須榜上有名。
如果是南方人，大概都聽過“油柑”或者“餘甘子”。這是一種主要生長在南方地區的野生水果，小小的一顆，青綠色，每年在八、九月成熟。
1、口感——先苦後甜
餘甘子最為人稱道的其一就是口感。咬下的第一口酸澀無比，但是勇於嘗試的第二口即是它對人類味蕾開始有所回贈，略有甜味回甘，多咬幾口，回甘之味更甚。讓人驚覺於其口感的層次變化，好像魔術一般，真正地讓人體會到了“苦盡甘來”的滋味。
這大概就是大自然造物的神奇之處吧。
2、價值——“越吃越少年”
除了口感，其二即是其價值。餘甘子的藥用價值由來已久。其名最盛時期，可以說是在唐朝。玄奘西行從印度帶回了大量佛經，一種叫“庵摩勒”（餘甘子的梵名）的聖果也隨之傳入中土大唐。而波斯人也將由這種小果子和其他野果做成的酒飲帶到了大唐皇室中，一時廣為唐人喜愛。
唐代孫思邈認為餘甘子“味苦甘寒，無毒。主風虛熱氣。一名餘甘，生嶺南交廣愛等州。”有清熱解毒的功效。
明代李時珍在《本草綱目》寫道：“餘甘果子，主補益氣，久服輕身，延年益壽”，餘甘子有一定的消脂、抗衰老作用。
現代研究證明，餘甘子含有12種維生素、16種微量元素、18種氨基酸、有機酸、蛋白質、糖類等，其中維C含量特別高，最高達1.56%，是維C之王獼猴桃的8倍。
餘甘子的價值可見一斑。
3、吃法——醃漬浸泡
因為餘甘子表皮苦澀，所以南方人很少有直接生吃的做法，一般用鹽或糖醃漬，讓餘甘子在時間的沉澱中慢慢失掉苦味，保留甘甜。
現如今，東鵬飲料選用地道餘甘子為主要原料，製成了“由柑檸檬茶”，保留了餘甘子水果的正統風味，滋味濃郁，清新怡人。
夏天吃餘甘子，最是甘甜回味，好像夏日的清新、Sunny的風味也一起融進了這顆小小的野果裡。
餘甘子必須榜上有名。
如果是南方人，大概都聽過“油柑”或者“餘甘子”。這是一種主要生長在南方地區的野生水果，小小的一顆，青綠色，每年在八、九月成熟。
1、口感——先苦後甜
餘甘子最為人稱道的其一就是口感。咬下的第一口酸澀無比，但是勇於嘗試的第二口即是它對人類味蕾開始有所回贈，略有甜味回甘，多咬幾口，回甘之味更甚。讓人驚覺於其口感的層次變化，好像魔術一般，真正地讓人體會到了“苦盡甘來”的滋味。
這大概就是大自然造物的神奇之處吧。
2、價值——“越吃越少年”
除了口感，其二即是其價值。餘甘子的藥用價值由來已久。其名最盛時期，可以說是在唐朝。玄奘西行從印度帶回了大量佛經，一種叫“庵摩勒”（餘甘子的梵名）的聖果也隨之傳入中土大唐。而波斯人也將由這種小果子和其他野果做成的酒飲帶到了大唐皇室中，一時廣為唐人喜愛。
唐代孫思邈認為餘甘子“味苦甘寒，無毒。主風虛熱氣。一名餘甘，生嶺南交廣愛等州。”有清熱解毒的功效。
明代李時珍在《本草綱目》寫道：“餘甘果子，主補益氣，久服輕身，延年益壽”，餘甘子有一定的消脂、抗衰老作用。
現代研究證明，餘甘子含有12種維生素、16種微量元素、18種氨基酸、有機酸、蛋白質、糖類等，其中維C含量特別高，最高達1.56%，是維C之王獼猴桃的8倍。
餘甘子的價值可見一斑。
3、吃法——醃漬浸泡
因為餘甘子表皮苦澀，所以南方人很少有直接生吃的做法，一般用鹽或糖醃漬，讓餘甘子在時間的沉澱中慢慢失掉苦味，保留甘甜。
現如今，東鵬飲料選用地道餘甘子為主要原料，製成了“由柑檸檬茶”，保留了餘甘子水果的正統風味，滋味濃郁，清新怡人。
夏天吃餘甘子，最是甘甜回味，好像夏日的清新、Sunny的風味也一起融進了這顆小小的野果裡。