原料:雞翅膀,(我一般用中翅,不過有的時候也會加點小腿,喜歡吃雞骨頭的同志呢,可以嘗試著來點翅尖，全翅也將就啦哈哈)花椒，乾紅辣椒，蔥，姜，醬油，鹽，250ML的百事可樂注意儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。第一種：開始前,如果覺得自己對辣的承受能力沒那麼強的話,不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊,一個翅中斬一刀,放一個容器裡,加醬油少許,鹽,蔥姜醃20分鐘到40分鐘,這個醬油和鹽是少許呀（聽同學說醬油吃多了掉頭髮，所以我一直都很少用它哈哈）然後,拿一炒鍋熱好加油,油一般多,跟平時炒菜一樣的量就可以了,油6成熱的時候加掰成小塊的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不習慣辣的話就加幾顆花椒就可以了,再接著呢就放翅膀,這樣不會乍油,翻炒一會,是會出一點水分D,不過是正常D,相信我D.（相信我，沒錯的）看出的水快乾了時就放可樂,可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫.大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調味道,開始燉.不時看看情況,水快乾的時候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到幹辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時候,就好了,不過要掌握火候.不要讓鍋糊,適當時候可以改小火好了,美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦！盛盤（找個最漂亮的盤子盛）！品嚐呀

1.洗乾淨雞腿。

2.剁成小塊。

3.在開水中煮兩三分鐘。

4.撈出沖洗乾淨血沫，瀝乾水分。

5.切適量蔥段和薑片，準備好冰糖和可樂。

6.鍋中加入適量油，把蔥姜、雞塊一併放入中小火翻炒，將雞塊水份炒幹。

7.雞塊推至鍋邊，小火把冰糖熬化。

8.翻炒一下，加入醬油，炒至雞塊上色。

9.倒入可樂大火燒開。

10.加一些料酒，轉小火慢燉。

11.待湯汁變濃，換大火加鹽收汁即可。