卵磷脂是一種功能全面的營養品，經常補充，對於預防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚，有非常重要的作用。

一，大豆卵磷脂與蛋黃卵磷脂的區別

1，卵磷脂含量不同。每顆黃豆的卵磷脂含量大約在1.3%—2.1%之間，而每一個雞蛋的卵磷脂含量在10%左右。所以說，雞蛋卵磷脂的卵磷脂含量高。

2，病症用途不同。蛋黃卵磷脂更容易人體神經傳導物質的生成，因此防止老年痴呆症的效果更好；大豆卵磷脂能夠更好的促進人體的新陳代謝，所以大豆卵磷脂的功效在對於清理血管的效果更佳明顯。

二，大豆卵磷脂與蛋黃卵磷脂的作用

1，大豆卵磷脂的作用

①延緩衰老，

提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。

②血管清道夫，預防心腦血管疾病。

可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。

維持腦神經細胞的正常功能，並增強大腦神經系統功能，進而達到預防老年性痴呆症的功效。

④保護肝臟，

增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等病症的發生。

2，蛋黃卵磷脂的作用

①改善記憶

能改善記憶和學習功能，長期的膽鹼攝入不足可能導致老年痴呆症。

②增強體能

能增強體能，提高運動成績。

能防止胃腸刺激，增強藥物滲透，提高療效。

④減少心腦血管疾病危險

增強心功能、降低膽固醇，預防心腦血管疾病。

⑤補充膽鹼

人體細胞生長髮育需要膽鹼，缺乏膽鹼導致嚴重的肝功能失常，引起脂肪肝和肝細胞損壞。⑥保護肝功能健康

保護肝臟，預防脂肪肝、細胞壞疽、組織纖維症以及肝硬化、肝癌的發生。