沉香香樹對生長環境要求苛刻，屬瑞香科沉香屬類香樹株植。常年氣溫需在19℃到34℃之間，要求有充足的光照，而又不能長時間在Sunny直射下生長，適合裹夾在其他樹木中間生存，另外還需溼度大、水分足的微酸性土壤條件。世界上大約有十多個國家和地區曾經生長過沉香樹。大致分佈在印度、高棉、緬甸、泰國、寮國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、中國等國家。不同的產區均有上品，也有下品。那麼，如何從氣味上辨別沉香的產區呢？沉香氣味多變、香韻美妙、令人陶醉，沉香的氣味是任何其他香料所無法比擬的，現代科技是無法複製其香味的。沉香被譽為“眾香之首”，乃大自然饋贈人類的珍貴禮物。沉香不同於其它名貴木材，最大的特點就是產區多、味道多，每個產區都有其特有的韻味。而沉香產區又分為幾大類，比如惠安系、星洲系等。很多產區的沉香都會帶有甜味，但是一般來講通常越南沉香的甜味感覺更為綿長，香味沉穩踏實，甜感醇厚，入鼻後香氣並不上行，轉而凝聚於鼻腔後部，具有令人口中生津，心神寧靜的作用。越南奇楠沉香則辛甘酸鹹苦五味俱全，甜涼香醇之味會直達百會，引人入勝。紅土沉香的香氣濃烈，甜中微有辛辣，又似有奶油氣味，氣味層次感十分豐富，綿長悠遠穿透力極強。加里曼丹沉香的甜味偏清會在發甜味的同時產生一種清幽的涼意感覺，聞之舒爽。達拉幹沉香的甜味略帶花草氣息，兼有一種野山參的氣味，香氣濃郁，尾香變化不多。汶萊沉香的甜味帶有果香之氣，尾香有乳香之味。瑪泥澇沉香的氣味中甜味略清淡，但香氣較足，兼有略微的乳香之氣。高棉菩薩沉香香味芳香醇厚、蜜香味濃，兼有玫瑰的香氣，品質差一些的，則有類似梅子般的酸甜香氣。東馬沉香的香氣中帶有絲絲涼意。西馬的沉香香韻比較濃郁，有些帶有濃濃的奶香，有些則為甘甜的花香，有些帶有十足的涼意。巴布亞沉香的香氣較渾厚，並伴有陣陣藥香氣味。
沉香香樹對生長環境要求苛刻，屬瑞香科沉香屬類香樹株植。常年氣溫需在19℃到34℃之間，要求有充足的光照，而又不能長時間在Sunny直射下生長，適合裹夾在其他樹木中間生存，另外還需溼度大、水分足的微酸性土壤條件。世界上大約有十多個國家和地區曾經生長過沉香樹。大致分佈在印度、高棉、緬甸、泰國、寮國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、中國等國家。不同的產區均有上品，也有下品。那麼，如何從氣味上辨別沉香的產區呢？沉香氣味多變、香韻美妙、令人陶醉，沉香的氣味是任何其他香料所無法比擬的，現代科技是無法複製其香味的。沉香被譽為“眾香之首”，乃大自然饋贈人類的珍貴禮物。沉香不同於其它名貴木材，最大的特點就是產區多、味道多，每個產區都有其特有的韻味。而沉香產區又分為幾大類，比如惠安系、星洲系等。很多產區的沉香都會帶有甜味，但是一般來講通常越南沉香的甜味感覺更為綿長，香味沉穩踏實，甜感醇厚，入鼻後香氣並不上行，轉而凝聚於鼻腔後部，具有令人口中生津，心神寧靜的作用。越南奇楠沉香則辛甘酸鹹苦五味俱全，甜涼香醇之味會直達百會，引人入勝。紅土沉香的香氣濃烈，甜中微有辛辣，又似有奶油氣味，氣味層次感十分豐富，綿長悠遠穿透力極強。加里曼丹沉香的甜味偏清會在發甜味的同時產生一種清幽的涼意感覺，聞之舒爽。達拉幹沉香的甜味略帶花草氣息，兼有一種野山參的氣味，香氣濃郁，尾香變化不多。汶萊沉香的甜味帶有果香之氣，尾香有乳香之味。瑪泥澇沉香的氣味中甜味略清淡，但香氣較足，兼有略微的乳香之氣。高棉菩薩沉香香味芳香醇厚、蜜香味濃，兼有玫瑰的香氣，品質差一些的，則有類似梅子般的酸甜香氣。東馬沉香的香氣中帶有絲絲涼意。西馬的沉香香韻比較濃郁，有些帶有濃濃的奶香，有些則為甘甜的花香，有些帶有十足的涼意。巴布亞沉香的香氣較渾厚，並伴有陣陣藥香氣味。