桂花樹開白花的是銀桂品種。
銀桂分為玉玲瓏、柳葉銀桂、長葉早銀桂、籽銀桂、白潔、早銀桂、晚銀桂和九龍桂等種類。開花於秋季，又稱八月桂，花色以白色為主，呈純白、乳白和黃白色，極個別的會呈淡黃色。跟其他桂樹相比，葉片較薄，花香較淡。
1、形態特徵
銀桂是常綠喬木或灌木，最高可達180cm-200cm。樹皮灰褐色。小枝黃褐色，無毛。葉對生，葉柄生0.8～1.2cm; 葉片草質，橢圓形、先端漸尖，基部漸狹呈寬楔形，全緣或通常上半部具細鋸齒，腺點在兩面連成小水泡狀突起。聚傘花序簇生於葉腋，或近於帚狀，每腋內有花多朵; 苞片2，寬卵形，質厚，長2～4mm，具小尖頭，基部合生; 花梗細弱; 花極芳香，花萼鍾狀，4裂，長約1mm，裂片稍不整齊; 花冠裂片4，黃白或淡黃色，長3～4mm，花冠管僅長0.5～1mm; 雄蕊2，著生於花冠管中部，花絲極短，藥隔在花葯先端稍延伸呈不明顯的小尖頭; 雌蕊長約1.5mm，花柱長約0.5mm。果歪斜，橢圓形，長1～1.5cm，呈紫黑色。花期9～10月，果期翌年3月。
2、生長環境
生於土壤肥沃、排水良好的山坡、平原地帶。弱陽性，喜溫暖溼潤氣候。
3、分佈範圍
分佈於長江流域及以南地區，北亞熱帶落葉、常綠闊葉混交林區(主要城市：南京、揚州、鎮江、南通、常州、無錫、蘇州、合肥、蕪湖、安慶、淮南、襄陽、十堰) ，中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區(主要城市：武漢、沙市、黃石、宜昌、南昌、景德鎮、九江、吉安、井岡山、贛州、上海、長沙、株洲、岳陽、懷化、吉首、常德、湘潭、衡陽、邵陽、桂林、溫州、金華、寧波、重慶、成都 、都江堰、綿陽、內江、樂山、自貢、攀枝花、貴陽、遵義、六盤水、安順、昆明、大理)，以及 南亞熱帶常綠闊葉林區(主要城市：福州、廈門、泉州、漳州、廣州、佛山、順德 、東莞 、惠州、汕頭、臺北、柳州、桂平、箇舊) 。
桂花樹開白花的是銀桂品種。
銀桂分為玉玲瓏、柳葉銀桂、長葉早銀桂、籽銀桂、白潔、早銀桂、晚銀桂和九龍桂等種類。開花於秋季，又稱八月桂，花色以白色為主，呈純白、乳白和黃白色，極個別的會呈淡黃色。跟其他桂樹相比，葉片較薄，花香較淡。
1、形態特徵
銀桂是常綠喬木或灌木，最高可達180cm-200cm。樹皮灰褐色。小枝黃褐色，無毛。葉對生，葉柄生0.8～1.2cm; 葉片草質，橢圓形、先端漸尖，基部漸狹呈寬楔形，全緣或通常上半部具細鋸齒，腺點在兩面連成小水泡狀突起。聚傘花序簇生於葉腋，或近於帚狀，每腋內有花多朵; 苞片2，寬卵形，質厚，長2～4mm，具小尖頭，基部合生; 花梗細弱; 花極芳香，花萼鍾狀，4裂，長約1mm，裂片稍不整齊; 花冠裂片4，黃白或淡黃色，長3～4mm，花冠管僅長0.5～1mm; 雄蕊2，著生於花冠管中部，花絲極短，藥隔在花葯先端稍延伸呈不明顯的小尖頭; 雌蕊長約1.5mm，花柱長約0.5mm。果歪斜，橢圓形，長1～1.5cm，呈紫黑色。花期9～10月，果期翌年3月。
2、生長環境
生於土壤肥沃、排水良好的山坡、平原地帶。弱陽性，喜溫暖溼潤氣候。
3、分佈範圍
分佈於長江流域及以南地區，北亞熱帶落葉、常綠闊葉混交林區(主要城市：南京、揚州、鎮江、南通、常州、無錫、蘇州、合肥、蕪湖、安慶、淮南、襄陽、十堰) ，中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區(主要城市：武漢、沙市、黃石、宜昌、南昌、景德鎮、九江、吉安、井岡山、贛州、上海、長沙、株洲、岳陽、懷化、吉首、常德、湘潭、衡陽、邵陽、桂林、溫州、金華、寧波、重慶、成都 、都江堰、綿陽、內江、樂山、自貢、攀枝花、貴陽、遵義、六盤水、安順、昆明、大理)，以及 南亞熱帶常綠闊葉林區(主要城市：福州、廈門、泉州、漳州、廣州、佛山、順德 、東莞 、惠州、汕頭、臺北、柳州、桂平、箇舊) 。