紅參的功效：紅參是人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、曬乾、烘乾等炮製過程加工而成，紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成分上發生變化，乾燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。具有滋陰生津、益氣攝血等功效，臨床上常用於心力衰竭等疾病的治療。 在日常生活中，服用紅參對於食慾不振、身虛無力，提高免疫力具有很好的作用。除了將紅參切片在嘴裡含一會兒後嚼服、泡茶飲外，還可以製成藥膳。黨參的功效：黨參是桔梗科植物黨參的根，主要功效是補中益氣，尤擅補肺氣、治肺虛，可用於各種氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食慾不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。現代研究認為黨參富含皂甙、黏液和微量生物鹼等多種化學成分，具有補血、補氣治療貧血，增強機體抵抗力的作用。能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用;有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。擴充套件資料：食用人參有禁忌 4種體質不適用1、過度虛弱的病患中醫有一句話：“虛不受補”，雖然人參適合氣虛患食用，但若身體過度虛弱，吃了人參恐怕也無法對身體有助益。2、月經期間的女性月經期間不適合食用人參，如需要使用，一定要先諮詢合格且專業的中醫師較佳。3、感冒、感染者感冒、感染的患者，若體內仍然有病邪存在，那麼吃人參反而容易補到病邪，讓疾病更加惡化。除非是原本身體就很虛弱，又遭到感染，這時中醫師才會視情況斟酌使用。4、喜怒無常、血壓偏高者若是經常容易情緒亢奮、興奮、煩躁、臉紅脖子粗、易大發雷霆、身體烘熱，或是血壓非常高、經常性便秘（大便乾硬），有以上這些情況的民眾，若食用人參，可能會讓原本的症狀惡化。參考資料來源 ：

人民網-冬補吃參！人參、黨參、西洋參要這樣吃參考資料來源：

人民網-紅參，益氣攝血