首先，就是最普遍的方法，沖泡，此法最為普遍也最為簡單，只需80-90攝氏度的開水（燒開水後稍放一會），將一袋黑苦蕎茶（約5克）放入壺中，加500毫升左右的水，兩分鐘後即可。

苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。研究表明，苦蕎茶含有很多豐富的營養成分，能夠促進幼兒的生長髮育，預防冠心病。而黑苦蕎的營養價值是普通苦蕎的2到3倍，那它的功效及食用方法有哪些呢？

黑苦蕎茶的功效與作用

1.降血糖

2.降血脂

3.用於治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等症。

4.擴張血管的作用，改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。

黑苦蕎的食用方法

1.開水沖泡

這個最為簡單也最普遍的喝法，只需用到開水，黑苦蕎茶放入壺中，一杯焦香四溢的茶湯就好了。我一般就是這麼喝的。

2.黑苦蕎加黃芪

黃芪有增強機體免疫功能、降壓、保肝、利尿、抗衰老和抗菌作用，適用於氣虛的人。

3.黑苦蕎加枸杞

枸杞能治肝腎陰虧，而苦蕎枸杞茶能益精明目，有益於治療腎虛。

4.黑苦蕎加綠茶

綠茶能降血脂、防癌、防電腦輻射，還有提神醒腦的功效，黑苦蕎綠茶是白領女性的最愛。

5.黑苦蕎茶加靈芝

靈芝片有安神寧心，健脾胃功效。一般用於失眠健忘和神經衰弱。黑苦蕎靈芝茶能更加有效的提高身體機能免疫力。

還有更多食用方法，就不一一例舉了，但是有些人是不適合喝黑苦蕎茶的。黑苦蕎茶因為對三高人群有一定的治療作用，所以低血糖，低血壓，低血脂的人不太適合喝。還有就是黑苦蕎性寒，月經期的女性和懷孕期的女性也不太適合喝。