1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸於鹽水中。
2、放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至蘋果呈透明色，並溢位甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。 貼士 最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味 獼猴桃醬 原料 獼猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以後的獼猴桃的四分之一左右），檸檬汁少量。 做法 1、去獼猴桃皮，切成大塊後放入鍋內。 2、撒砂糖的一半於其上，加少許水後，用中火煮，去浮沫。 3、煮至獼猴桃柔軟，加入餘下的砂糖，調整甜味，澆入檸檬汁。 4、待獼猴桃的塊狀完全溶化，呈現光澤，即可。 貼士 獼猴桃果醬的要訣是：果醬內不可有塊狀的果肉。獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季，極適合用作果醬的原料。鮮豔的綠色透出迷人的色澤。 草莓醬 原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），檸檬汁2大匙。 做法 1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。 2、撒砂糖的一半於草莓上，放置一段時間。 3、果汁滲出後移於火上，用中火煮，去浮沫。 4、添入檸檬汁，邊試味邊加入餘下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。 貼士 草莓是最常見的果醬，製作時，以保持草莓的顆粒狀更誘人食慾。選擇以粒小帶酸的草莓為佳。在火上煮的時間不可過長，否則果醬的色澤不佳。以中火過一下，去除水分即可。用木鏟等攪拌時，注意不可搗碎草莓。也可使用微波爐，不必覆蓋保鮮膜，放在“強”檔，加熱8分鐘。更多專業的科普知識，歡迎關注我。如果喜歡我的回答，也請給我贊或轉發，你們的鼓勵，是支援我寫下去的動力，謝謝大家。
1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸於鹽水中。
2、放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至蘋果呈透明色，並溢位甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。 貼士 最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味 獼猴桃醬 原料 獼猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以後的獼猴桃的四分之一左右），檸檬汁少量。 做法 1、去獼猴桃皮，切成大塊後放入鍋內。 2、撒砂糖的一半於其上，加少許水後，用中火煮，去浮沫。 3、煮至獼猴桃柔軟，加入餘下的砂糖，調整甜味，澆入檸檬汁。 4、待獼猴桃的塊狀完全溶化，呈現光澤，即可。 貼士 獼猴桃果醬的要訣是：果醬內不可有塊狀的果肉。獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季，極適合用作果醬的原料。鮮豔的綠色透出迷人的色澤。 草莓醬 原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），檸檬汁2大匙。 做法 1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。 2、撒砂糖的一半於草莓上，放置一段時間。 3、果汁滲出後移於火上，用中火煮，去浮沫。 4、添入檸檬汁，邊試味邊加入餘下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。 貼士 草莓是最常見的果醬，製作時，以保持草莓的顆粒狀更誘人食慾。選擇以粒小帶酸的草莓為佳。在火上煮的時間不可過長，否則果醬的色澤不佳。以中火過一下，去除水分即可。用木鏟等攪拌時，注意不可搗碎草莓。也可使用微波爐，不必覆蓋保鮮膜，放在“強”檔，加熱8分鐘。更多專業的科普知識，歡迎關注我。如果喜歡我的回答，也請給我贊或轉發，你們的鼓勵，是支援我寫下去的動力，謝謝大家。