秋天儘量少吃醋泡姜。
姜是好東西，但是到了秋季還是少吃薑為好。過去有句老話“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”大概意思是秋天不吃薑，夜晚不吃薑。當然，這並不是說秋季就絕對一點也不吃，關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。
生薑浸醋的做法：
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜。
生薑辛辣性溫，含有揮發油，姜，樹脂和澱粉。姜能增強和加速血液迴圈，刺激胃液，刺激胃分泌，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，健康的好處，但晚上吃，因為原來是熱薑湯會讓人生氣，飲料的勞動生活，所以不宜多吃。生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈;同時含有薑辣素，刺激胃液分泌，興奮腸道，促使消化的功能;生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以，無論利弊，民間因此留下下床上床蘿蔔生薑一片，顯示姜可以吃，但不能吃。尤其是在秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥，幹氣傷肺，再加上吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，增加機體脫水，乾燥。在古代醫書中也出現這樣的警告：在一年之內，秋不食姜;一晝夜之內不吃薑。看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，吸引了古人的重視，這是有道理的
秋天儘量少吃醋泡姜。
姜是好東西，但是到了秋季還是少吃薑為好。過去有句老話“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”大概意思是秋天不吃薑，夜晚不吃薑。當然，這並不是說秋季就絕對一點也不吃，關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。
生薑浸醋的做法：
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜。
生薑辛辣性溫，含有揮發油，姜，樹脂和澱粉。姜能增強和加速血液迴圈，刺激胃液，刺激胃分泌，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，健康的好處，但晚上吃，因為原來是熱薑湯會讓人生氣，飲料的勞動生活，所以不宜多吃。生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈;同時含有薑辣素，刺激胃液分泌，興奮腸道，促使消化的功能;生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以，無論利弊，民間因此留下下床上床蘿蔔生薑一片，顯示姜可以吃，但不能吃。尤其是在秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥，幹氣傷肺，再加上吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，增加機體脫水，乾燥。在古代醫書中也出現這樣的警告：在一年之內，秋不食姜;一晝夜之內不吃薑。看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，吸引了古人的重視，這是有道理的