柿子中含有大量的柿膠酚，同時也含有一種可溶性收斂劑——紅鞣質。這兩種物質具有遇酸凝固而成塊的性質。如果空腹進食大量柿子，柿子的柿膠酚和紅鞣質便與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。胃中若有“柿石”就會引起胃痛、噁心、嘔吐。所以，柿子宜在飯後食用，這樣由於胃酸與食物結合，就會避免“柿石”的出現。柿子甘甜，美味鮮醇。但在柿皮和未完全熟透的柿子中，含有一種具有收斂作用的紅糅質和柿膠粉，這種物質可與稀鹽酸結合形成胃柿石。發生胃柿石症後，大多數患者有上腹部疼痛、噁心嘔吐、胃部潰瘍、便中有血等症狀，嚴重者可引起胃穿孔，很是危險。空腹吃柿子，柿子在胃內遇到多量的胃酸便凝結成塊而導致胃柿石症。要注意的是，不要吃過多的新柿子，尤其是不要食用未完全成熟的柿子。患有慢性萎縮性胃炎的人，其胃酸相對缺乏，對柿子難以消化，最易形成胃柿石。還須注意，吃了柿子後不要大量喝水，因大量喝水會使胃內鹽酸過分稀釋，於是柿子就會與稀鹽酸結合形成胃柿石。另外，患有慢性胃炎、胃潰瘍、胃腫瘤的人其胃粘膜粗糙不平，突起凹陷，柿子在胃內與稀鹽酸接觸後，會在胃粘膜病變的基礎上形成核心，產生胃柿石

朋友：你好。

你就吃了一個，沒關係。

不過，柿子含大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑，他們遇到胃酸或酸性食物，就會凝固成快，時間久了，就會形成“柿石”，影響人體健康，因此吃柿子，切忌空腹。

你就吃了一個，沒關係。