蜜汁蒸山藥

主料

山藥500克 蜂蜜100克

紅棗50克 糖桂花10克

蜜汁蒸山藥的做法步驟

1. 紅棗泡開，切絲

2. 將山藥去皮洗淨，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵樣

3. 山藥片中間挖洞，塞入紅棗絲，放入盤中，調入蜂蜜、糖桂花

4. 蒸鍋中放入水，將盛山藥的盤子放入鍋中，蒸15分鐘即可冷藏後口味更佳

　　準備山藥2根，水白蜜和白糖適量，將山藥去皮，認真的清洗乾淨，然後將山藥切成均勻的小段，將切好的山藥均勻的擺放到盤子上面。

　　在蒸鍋中加入適量水，將水加熱煮沸，再將山藥放入蒸鍋，調至大火，蒸15分鐘左右，關火出鍋擺盤就可以了。接下來準備另一個鍋，放入大概一碗水，將水煮沸，放入備好的冰糖，用勺子均勻翻動，冰糖融化後加入適量水白蜜，將做好的蜂蜜糖汁倒在山藥上，甜甜的蜜汁山藥就做好了。另一種做法同樣是先將山藥洗淨、去皮，均勻地切成小段。

　　在鍋中放入清水燒開，放入山藥焯2分鐘即可，焯的時間過久就沒有脆脆的口感了，喜歡面一點的可以多焯一會，順便在開水中將枸杞子放進去過一下水，再把焯完的山藥過一下涼水，撈出以後瀝乾水分，擺盤，把枸杞子灑在山藥上面，然後將蜂蜜澆在上面即可食用，這種方法做的蜜汁山藥也香甜好吃，還保留了蜂蜜的營養價值。