可以吃的，低溫儲存的動物脂肪不容易壞，但你吃之前最好聞其味觀其色，看看有沒有變質。動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。主治：1.赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，一次服下。2.大小便不通，用豬油、薑汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。3.上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。4.手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。5.口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團，一天服五次。6.瘰癧。用豬油淹生地黃，煮開六、七次，塗患處。食療作用豬油味甘、性涼、無毒有補虛、潤燥、解毒的作用可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、面板皸裂等症可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。禁忌與副作用編輯豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。食物相剋豬油不可與梅子食用。
可以吃的，低溫儲存的動物脂肪不容易壞，但你吃之前最好聞其味觀其色，看看有沒有變質。動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。主治：1.赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，一次服下。2.大小便不通，用豬油、薑汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。3.上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。4.手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。5.口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團，一天服五次。6.瘰癧。用豬油淹生地黃，煮開六、七次，塗患處。食療作用豬油味甘、性涼、無毒有補虛、潤燥、解毒的作用可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、面板皸裂等症可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。禁忌與副作用編輯豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。食物相剋豬油不可與梅子食用。