苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。我喝過最多的是黑苦蕎，陝西安康那個地方產的，比較正宗的是康兮壽兮這個牌子的蕎子炒米茶，那個就是陝西安康產的，味道也不錯。

我之所以選擇安康地區產的蕎子炒米茶，主要是安康屬於富硒地，產出來的苦蕎硒含量比較高，相對於普通的苦蕎來說，安康產的茶有更好的身體調節身作用，經常喝蕎子炒米茶，可以清熱解毒、消食化滯，涼血消腫等功效，含有豐富的膳食纖維，可以促進大腸的蠕動，緩解便秘。

再說一些硒元素吧，它是人類必需的營養素，人體缺硒會引起某些重要器官的功能失調，導致免疫力低下，增加患糖尿病、心腦血管疾病、克山病、大骨節病、關節炎的危險，甚至缺硒會誘發肝病、肝癌等其它癌症。

對於華人來說，補硒還是很重要的。補硒可以透過藥物進補，但是副作用也挺明顯的，所以還是以食補的方法補硒吧，這時喝杯蕎子炒米茶是很有必要的。

陝西安康產的蕎子炒米茶是純天然產品，副作用可以說基本上是沒有的，不必擔心。以下這些人群可以常喝：

1.肥胖者

2.經常在外用餐的人士

3.經常坐或者駕駛汽車的人士

4. 經常精神緊張的腦力勞動者

5.飲酒過量人士

6.習慣性便秘者

7.患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士

8. 患有糖尿病的人士

9.妊娠期的女士

10.缺乏維生素和微量元素者

11.需要抗癌防癌者

12.有胃炎和胃潰瘍病史的人士

13.小便不利者