黃瓜，角瓜營養成分分析：
角瓜
角瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用； 2.角瓜調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效； 3.角瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。角瓜食療作用 角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效； 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
黃瓜：
原名胡瓜，原產於印度，西漢張騫出使西域時把它引入中國。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分為98%，並含有少量的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養素。黃瓜用作“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。現代藥理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。因此，認為多吃黃瓜有減肥作用。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，對胸熱，利尿等有獨特的功效，對除溼，滑腸，鎮痛也有明顯效果，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。鮮黃瓜中，還含有很多的細纖維素，能降低血液中的膽固醇。此外，黃瓜藤尚有良好的降壓和降膽固醇的作用。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜可生吃、涼拌、炒食、醃漬和醬制。黃瓜藤100g水煎，加雞蛋汁服，治糖尿病合併高血壓。但是要注意的一點，由於黃瓜偏寒，多吃耗正氣，所以脾胃虛寒、久病體虛者少吃。黃瓜營養表（100克）水份 96.5克熱量 12.5千卡蛋白質 0.6克脂肪 0.2克碳水化合物 2.5克纖維素 0.7克鈣 14毫克鎂 12毫克鉀 148毫克維生素C 2.8毫克葉酸 14.0毫克維生素A 74國際單位
二者看來營養成分都比較好，也沒有衝突，所以說是可以一起吃的，但是關鍵要看這兩種食物炒味道的把控
現在比較熱門的做法是將黃瓜 角瓜連同雞蛋一起炒
黃瓜，角瓜營養成分分析：
角瓜
角瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用； 2.角瓜調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效； 3.角瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。角瓜食療作用 角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效； 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
黃瓜：
原名胡瓜，原產於印度，西漢張騫出使西域時把它引入中國。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分為98%，並含有少量的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養素。黃瓜用作“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。現代藥理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。因此，認為多吃黃瓜有減肥作用。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，對胸熱，利尿等有獨特的功效，對除溼，滑腸，鎮痛也有明顯效果，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。鮮黃瓜中，還含有很多的細纖維素，能降低血液中的膽固醇。此外，黃瓜藤尚有良好的降壓和降膽固醇的作用。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜可生吃、涼拌、炒食、醃漬和醬制。黃瓜藤100g水煎，加雞蛋汁服，治糖尿病合併高血壓。但是要注意的一點，由於黃瓜偏寒，多吃耗正氣，所以脾胃虛寒、久病體虛者少吃。黃瓜營養表（100克）水份 96.5克熱量 12.5千卡蛋白質 0.6克脂肪 0.2克碳水化合物 2.5克纖維素 0.7克鈣 14毫克鎂 12毫克鉀 148毫克維生素C 2.8毫克葉酸 14.0毫克維生素A 74國際單位
二者看來營養成分都比較好，也沒有衝突，所以說是可以一起吃的，但是關鍵要看這兩種食物炒味道的把控
現在比較熱門的做法是將黃瓜 角瓜連同雞蛋一起炒