回覆列表
-
1 # 龍小二的茶館
-
2 # 茶中君
泡好的茶為什麼不能馬上喝呢？
其實我覺得有兩個原因:
第一個就是因為剛剛泡好的茶，由於溫度太高，不適合立馬就喝。
第二個原因呢其實泡茶，第一泡就可以把茶裡面的大部分成分都浸出了，時間大約在五分鐘以內。
一些對咖啡因比較敏感的人群可以選擇把第一泡倒了，其他的話，等茶的溫度稍降下來才能體味茶最好的味道
泡好的茶為什麼不能馬上喝呢？
其實我覺得有兩個原因:
第一個就是因為剛剛泡好的茶，由於溫度太高，不適合立馬就喝。
第二個原因呢其實泡茶，第一泡就可以把茶裡面的大部分成分都浸出了，時間大約在五分鐘以內。
一些對咖啡因比較敏感的人群可以選擇把第一泡倒了，其他的話，等茶的溫度稍降下來才能體味茶最好的味道
大家好，我是【吳本山人】，專注於回答茶文化類的話題，【關注】不會錯！每天分享茶文化的內容，和茶友們每天共同成長。
很多茶友都知道泡茶需要的合適的水溫，但是喝茶的溫度就往往被人忽略了。
喝茶不能太燙，最重要的原因就在於，人體食道和腸胃表面的粘膜是非常較嫩的。飲食過燙，粘膜易受損，長期飲食過燙，粘膜在反覆修復的過程中則極易發生癌變。
飲食的溫度與患食道癌的機率息息相關，研究結果顯示：
飲食溫度在70℃及以上的人群，患食道癌的風險是飲食溫度低於65℃者的8倍；
飲食溫度在65℃~69℃的人群，患食道癌的風險是飲食溫度低於65℃者的2倍。
各個專家研究所得的未必完全一致，但目前普遍認為最佳的飲食溫度為50-60℃。
那麼問題來了，難道喝茶前要試一口或者用溫度計量一下嗎？
當然不是。
一般來說，泡茶的水溫在90-100℃，而剛泡好的茶溫度在80-90℃。在室溫為20℃的室內，杯小茶做了一個不夠嚴謹的實驗：
一個普通玻璃杯裝的150ml熱水，
從80℃降到60℃，花費了8分鐘！此時還有點燙嘴。
從60℃降到50℃，竟然又花費8分鐘！此時基本可以大口喝了。
當然，如果環境溫度低，或者把茶湯倒入小杯中，降溫速度會大大提高。
以上供茶友們參考。
越多分享、越多收穫！