挑選橙子的幾個技巧：　　

1、肚臍小的好吃。橙子的肚臍又稱果蒂，有人按肚臍大小把它分為公母，其實是不正確的，橙子的肚臍只是它的複果，太大的話，裡面會有白色經絡，水分不如肚臍小的充足，不太好吃。購買時應選擇肚臍較小的橙子。　　

2、橙身越長越好吃。俗語說“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子並不是越圓越好吃，而是身形越長越好吃。　　

3、皮捏起來有彈性的好吃。皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來比較有彈性，而表皮較硬的橙子則口感不佳，購買時捏一下橙子，如果果皮較硬，則很容易可以感受到。　　

4、顏色紅的比較好吃。市場上的橙子多部分是臍橙，顏色較紅的橙子，說明光照充分，成熟較好，口感比較甜。但不同品種可能會有不同。　　

5、並不是越大越好。橙子並不是越大越好，橙子個頭越大，靠近果梗處就越容易失水，吃起來口感欠佳，以中等個頭為宜。　　

6、同等大小的橙子，較重的好吃。這種方法適合很多種水果的挑選，因為同樣大小的水果，較重的一個說明含水量較高，吃起來口感較好。購買時一手一個感覺下重量。　　

7、識別染色橙子。染色的橙子比較光滑、發亮，用手摸會有一種發粘的感覺，沒染色的表皮比較粗糙，沒有油脂的感覺，如果染色的橙子，肚臍處會有染色的殘留，仔細的話可觀察到。還有一個較簡單的方法，就是用一張紙巾使勁的擦橙子的表面，如果有染色，衛生紙上會留有顏色。