羊肉燒板栗和蘿蔔可以 板栗蘿蔔燉羊肉的做法 標籤: 葷菜家常菜燉菜家庭餐美容餐老人餐 板栗蘿蔔燉羊肉 補腎　補氣養血　 新鮮羊肉400克；白蘿蔔1個；胡蘿蔔1個；生板栗200克； 醬油；料酒；鹽；桂皮5克；八角1只；蔥；姜；大蒜適量； 秋天的味道，那稻穀沉甸甸的清香，蘋果梨子甜美的氣息，板栗的軟糥香甜，混合成了秋天特有的馨香，無疑都在訴說，秋天是一個沉甸甸收穫的季節。

板栗蘿蔔燉羊肉做法和步驟 1 將羊肉洗淨切小塊，白蘿蔔洗淨切小塊備用。胡蘿蔔洗淨切小塊，鍋裡燒開水，放入洗好的板栗，關火。加入鹽蓋上蓋子燜5分鐘，用剪刀剪開一個小口後順著剪開外皮。2 取好的板栗肉放一邊涼著，鍋里加入清水放入羊肉。大火燒開後，取出羊肉衝去血沫放涼，另起鍋加入一點點油。爆香羊肉，切好蔥、姜、蒜。3 鍋裡放入蔥薑蒜和八角、桂皮，倒入醬油和料酒。翻炒一會兒，加入清水，再倒入高壓鍋放入板栗，煮20分鐘。煮好後，另起鍋加入一點油，爆炒白蘿蔔和胡蘿蔔。再倒入煮羊肉的湯汁，放入煮好的羊肉一起放在湯鍋裡燉20分鐘收汁即可。4 小帖士：1、生板栗去皮最省事的法子，就是洗淨放入開水中加鹽燜5分鐘取出後沖涼再去皮非常容易。2、羊肉一定冷水下鍋，再能去除血沫。3、高壓鍋煮好的羊肉，要把肉和湯分離，去掉裡面的調料。5 秋天的味道，那稻穀沉甸甸的清香，蘋果梨子甜美的氣息，板栗的軟糥香甜，混合成了秋天特有的馨香，無疑都在訴說，秋天是一個沉甸甸收穫的季節。6 這個充滿詩意而又溫情的豐收秋季，正是吃羊肉進補的大好時機，說起燉羊肉的配菜，多數人首先想到的是白蘿蔔。7 很少有人知道，羊肉還有一個絕佳搭檔——板栗。當甜美的板栗味道浸入到鮮嫩的羊肉中，慄濡肉酥，原汁原滷，香醇美味，真是好吃到爆啊！ 8 不妨在秋天為家人燉上一鍋鮮，什麼蘿蔔板栗全用上，再加一些鮮嫩的小羊肉，真真是又補又開胃。