用料

木薯粉中加入少許熱水，用筷子攪拌成棉絮團狀，用手揉成麵糰。

麵糰染色後揉均勻，揉成細條狀切成丁。

水燒開後下鍋煮芋圓至全部上浮可撈出，放入準備好的涼開水中。

炎熱的天氣，沒有什麼是一碗DIY的芋圓水果冰不能解決的，如果有，那就兩碗！！

主要介紹自己怎麼做芋圓，水果大家可以發揮想象力和根據個人口味自己新增。

主料：南瓜一塊 、紫薯一個 、芋頭一個 、木薯粉300克左右

蜜豆100克 、紅豆50克、芒果一個、火龍果半個、牛奶一袋 、奶油50ML、水200ML 、冰糖50克

芋圓：把南瓜、芋頭、紫薯蒸熟搗碎，分別加木薯粉調和，能夠揉成麵糰即可。（我南瓜和芋頭都沒加水，紫薯比較幹要加點熱水才容易揉成團）

麵糰揉成長條狀切小塊。(做多了？沒關係，保鮮袋裝起來直接扔冰箱裡冷凍就好了。下次再用無需解凍扔滾水裡煮就行）

開水滾個3分鐘左右就熟了

芋圓撈出泡冷水

紅豆提前一天泡發，加冰糖和水煮爛。加入蜜豆和奶油攪拌混合。（沒有奶油可以換椰漿，沒有椰漿用煉乳，沒有煉乳用酸奶，沒有酸奶就什麼都不用再加這樣也挺好）

牛奶和引用水提前凍成冰塊。（自己喜歡吃的水果這個時候需要提前切丁整理）

用刨冰機刨成碎冰，冰塊和牛奶冰塊的比例是1:1。（其實完全用牛奶冰或完全用冰塊也可以）

刨冰機真是夏日神器，比用料理機打碎省事太多了。

刨好的冰上邊分別放上水果、芋圓，最後把蜜豆糖水淋在最上層。冰涼解暑好吃的芋圓水果冰就完成了。（沒有蜜豆的也不用擔心，可以淋果醬或者巧克力醬又是另外一種風味）