以畜骨為原料製成的粉狀產品。可作家畜的礦物質飼料,質量較差者可作肥料。畜骨佔胴體的比重很大,豬約為13%,牛約為20.5%，瘦羊甚至可達40%。因此,畜骨利用也是畜牧業副產品加工的重要專案。主要成分是磷酸三鈣、骨膠和脂肪。骨粉可分生骨粉（粗製骨粉）、脫膠骨粉（蒸骨粉）和脫脂骨粉三種。粗製骨粉又名煮骨粉，先將畜骨壓碎，經煮沸3～8小時，除去部分油脂和骨膠並瀝盡水分後,在100～140℃的溫度下烘乾、粉碎,即為成品。　　因其中含有較多的蛋白質和脂肪，較難儲存。蒸骨粉則無此弊。其製造系將畜骨置高壓罐中,通入蒸汽，以105～110℃的溫度加熱，每隔1小時放出一次油膠液體，再將除去大部分油脂和膠液的殘骨幹燥、粉碎即成。粗製骨粉和蒸骨粉分別約含鈣23%和30%，磷10%和14.5%。骨粉一般是灰白色粉末，不溶於水，植物利用很慢，特別在石灰性土壤中，但在酸性土壤中則較快。可作基肥。混入堆肥或廄肥中發酵後施用，可提高肥效。也可用作動物飼料和牙膏含磷新增劑。

骨粉是由動物骨頭加工粉碎而成，其主要成分是磷酸三鈣，約佔骨粉的58%～62%。另外，還含有4%～5%的氮及脂肪等。

①適宜用在酸性土壤，一般每667米²用量為25～30千克，用於石灰性土壤往往無效；

②重點用在十字花科作物、蕎麥、豆科綠肥等作物，因為這些作物對骨粉中難溶性磷的利用率高、效果好；

④在夏季施用的肥效比冬季好。在水田施用未經發酵的骨粉時，要先排水後再施，以免骨粉漂浮水面，影響肥效。