蜂蜜雖然讓你有甜甜的口感，但不要誤以為它就會增肥。早在公元前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜“久服強志輕身，不老延年”，所謂“輕身”就是瘦身。那麼蜂蜜給你甜甜的感覺，但為什麼不會使身體發胖，反而有利於瘦身呢？我們知道，平時吃起來甜甜的白糖主要是蔗糖。而蜂蜜成分與白糖不同，主要是果糖和葡萄糖，還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的B族維生素較多，能使體內脂肪轉化為能量而釋放，所以，蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。蜂蜜是天然營養品，它含可以燃燒人體脂肪的優質糖分和礦物質。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助於把體內積聚下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就會變成能量，很快地消除疲勞。由於血糖值的上升，空腹感也就消失了。喝蜂蜜水瘦身還有一些注意事項。中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍，建議在飯後1.5～2小時後喝蜂蜜水。此外，蜂蜜的有效成分會在高溫下被破壞，所以喝蜂蜜水最好用溫水。另外，蜂蜜裡的糖是果糖和葡萄糖，在經過腸胃時可以直接被吸收，不會造成沉澱。但注意一定是“適量”，多吃了葡萄糖在體內會轉化成脂肪。事實上，100克蜂蜜含有303卡的熱量，100克糖含有399卡的熱量，前者的熱量僅略低於後者。所以。在喝蜂蜜水的時候也應該注意不要過量，否則也會引起身體發胖。其次，蜂蜜還有潤白肌膚的作用，對於便秘、排毒都有好處，具有養顏的功效。所以適量地喝一些蜂蜜水還是很有好處的。