如果是真空包裝粽子可以放冰箱冷凍3個月左右,如果是自己包的粽子,其原材料中沒有放入什麼新增劑成分,也沒條件進行真空包裝,放入冰箱冷藏的話一般保鮮3天左右,而冷凍的話,如果是鹼水粽子,通常是7天,如果是肉粽或甜餡粽子大約是5天左右。
將煮熟了沒吃完的粽子放於冰箱的冷凍室中儲存的時候,可以儲存2個星期,不能更久了,2個星期之內需要吃完。如果是速凍粽子,則應該放於冰箱零下18℃的冷凍層中儲存,可以儲存3個月之久。
如果真空包裝的粽子話,是不需要放在冰箱的冷凍室中儲存的,只需要放於常溫下儲存就好。另外,雖然冰箱的冷凍層的溫度夠低,也可以將粽子儲存一段較長的時間,但是粽子不適合放於冰箱的冷凍層中長期的儲存,應該儘快的將粽子吃掉。
而放於冰箱冷凍層儲存的粽子,如果有異味或者是有黴,則是變質的粽子,不能再食用了;如果粽子還沒變質的話,如果是熟了的粽子,則需要加熱透了才能食用。
粽子不宜冷食,一定趁熱食。粽子的主料是糯米,支鏈澱粉含量高。糯米加熱後,支鏈澱粉會糊化,有利於被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,澱粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。
吃粽子時最好能同時喝茶水,幫助吞嚥和消化,有節制的食用,一次少吃一點,可選擇迷你粽子。
如果是真空包裝粽子可以放冰箱冷凍3個月左右,如果是自己包的粽子,其原材料中沒有放入什麼新增劑成分,也沒條件進行真空包裝,放入冰箱冷藏的話一般保鮮3天左右,而冷凍的話,如果是鹼水粽子,通常是7天,如果是肉粽或甜餡粽子大約是5天左右。
將煮熟了沒吃完的粽子放於冰箱的冷凍室中儲存的時候,可以儲存2個星期,不能更久了,2個星期之內需要吃完。如果是速凍粽子,則應該放於冰箱零下18℃的冷凍層中儲存,可以儲存3個月之久。
如果真空包裝的粽子話,是不需要放在冰箱的冷凍室中儲存的,只需要放於常溫下儲存就好。另外,雖然冰箱的冷凍層的溫度夠低,也可以將粽子儲存一段較長的時間,但是粽子不適合放於冰箱的冷凍層中長期的儲存,應該儘快的將粽子吃掉。
而放於冰箱冷凍層儲存的粽子,如果有異味或者是有黴,則是變質的粽子,不能再食用了;如果粽子還沒變質的話,如果是熟了的粽子,則需要加熱透了才能食用。
粽子不宜冷食,一定趁熱食。粽子的主料是糯米,支鏈澱粉含量高。糯米加熱後,支鏈澱粉會糊化,有利於被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,澱粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。
吃粽子時最好能同時喝茶水,幫助吞嚥和消化,有節制的食用,一次少吃一點,可選擇迷你粽子。