蜂蜜檸檬柚子茶的做法1.柚子及檸檬用適量鹽摩擦表皮，用清水洗淨2.用刀削下柚子皮，儘量薄3.將柚子皮切成細絲，越細越好4.在碗中加一小勺鹽，放入少許水，將柚子皮醃製半小時5.醃好的柚子皮過水沖洗乾淨，入裝有清水的鍋中，用中火煮10分鐘6.煮至變軟後繼續過涼水脫去苦味7.用刮刀刮下檸檬皮，切成丁8.將檸檬皮倒入鍋中，加入適量水，中火煮至變軟9.檸檬剝出果肉備用10.柚子剝出柚子肉撕成小塊11.將柚子果肉入料理機稍稍攪打12.將之前煮好的柚子皮倒入步驟8中的鍋內13.加入攪打後的柚子肉及檸檬果肉14.用勺子翻拌均勻後放入適量冰糖15.大火煮開後轉小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了16.放涼至40度左右，倒入入蜂蜜17.攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐入冰箱保鮮層存放，喝的時候用溫水衝一下即可

用料 葡萄柚 2個 檸檬 2個 冰糖 150g 蜂蜜 適量 鹽 適量 檸檬柚子茶的做法 檸檬及柚子洗淨，表面用鹽搓洗乾淨（過程沒拍，大家參考YOYO的常規柚子茶做法即可）用刮刀把檸檬和柚子的表皮小心的刮下來，都儘可能的薄，表皮下面白色的部分比較苦分別切絲，一毫米左右（考驗刀技的時刻到了~），然後分在兩個盆，加入沒過材料的清水及適量鹽，浸泡一小時泡水的同時，開始把檸檬榨汁，並把柚子剝開，只留果肉泡好的柚子皮撈出，重新加清水，中火煮十分鐘左右，去下苦味。（檸檬皮為了提味，就沒入水焯）將處理好的柚子皮、檸檬皮、冰糖和一小碗清水，入乾淨無油的鍋內，中小火熬十分鐘左右，再倒入柚子果肉熬煮一小時左右，熬至濃稠，加入檸檬汁。再熬煮至收汁、果皮金黃透明即可。過程後期要勤攪拌，避免粘鍋放涼後，加入適量蜂蜜。我一般是邊加邊攪拌，根據濃稠情況決定蜂蜜的量。然後裝瓶~冰箱冷藏，食用時候用溫水衝下即可！