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  • 1 # 雲南勐海專注做茶人

    茶文化也是文化的一種,自然也存在著地域的差別,這種差別在南北方顯得尤為明顯。

    南方人看不慣北方人的喝茶方式,一個破茶缸子,隨便丟進去一把茶葉,沸水一衝,待到稍涼,“咕咚咕咚”幾大口灌下去,然後續上熱水,週而復始。在南方人看來,這種喝法簡直是犯罪,是牛嚼牡丹,是暴殄天物,如此泡法,不論是二十一斤的爛茶還是兩萬一斤的好茶,根本沒什麼分別。

    北方人性子急,南方男人身上的細膩溫和在他們看來是娘娘腔,特別是在喝茶的時候,泡個茶折騰來折騰去,很是看不慣。在北方人看來,不就是喝個茶麼,哪有那麼多窮講究,男人就應該大碗喝酒、大口吃肉,天為蓋,地為蘆,不拘小節行江湖,守著一堆瓶瓶罐罐墨跡半天,煩都煩死了。

    其實說白了,南北方茶文化的區別歸根究底其實是對茶態度的區別,到底是將茶當做飲品還是精神寄託。北方人把茶當飲品,自己喝爽了就行,這就是飲;南方人把茶當精神寄託,有敬畏之心,這就是品。那麼,茶究竟是該飲還是該品呢?其實小編覺得,還是應該品的。

    藝術地泡茶和品茶是一個人行為藝術的修煉過程,茶藝表現的姿態要求坐姿、走姿要顯得文雅、端莊、大方得體。茶藝操作技藝高雅、文明、衛生,當你置身於那種環境氛圍中,你會不自覺的約束自己的不文明行為,並且變得彬彬有禮。如執拿茶具、衝點、斟茶等。品茶的禮貌要求接茶要三個手指文雅端杯,閉目嗅其幽香,慢品感知滋味,這種過程會引領你進入禪境,一種品嚐歲月,忘卻自我的境界。所謂“山上塵囂遠,茅屋寓清閒。品茶聽心靜,觀雨潤花顏。”正是如此。

    茶雖然是飲品,但是其身上還蘊藏著中國千百年來的茶文化,因而若是簡簡單單的飲茶,未免有些浪費了吧!

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