食材

主料豬裡脊肉100克豆腐乾100克洋蔥200克尖椒50克胡蘿蔔50克 輔料泡椒適量醬油適量糖適量料酒適量鹽適量雞精適量食用油適量水澱粉適量

步驟

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟11.裡脊切成絲加入水澱粉上漿。

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟22.把豆乾切成細絲。

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟33.胡蘿蔔 洋蔥 尖椒切成絲。

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟44.鍋中放油下入肉絲滑散至變色盛出。

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟55.把豆乾絲過油炸至微黃撈出瀝油。

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟66.鍋中留底油，下入泡椒煸炒均勻。

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟77.再下入洋蔥繼續煸炒。

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟88.放入過油的肉絲和豆乾絲煸炒均勻。

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟99.放入 醬油 糖 料酒 鹽煸炒均勻。

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟1010.加入尖椒 和胡蘿蔔絲快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。

洋蔥豆乾炒肉絲

主料

紫洋蔥半個 豆乾四五個 辣椒三個 蔥薑蒜末適量 肥瘦豬肉適量 花椒粉適量 味精適量

洋蔥豆乾炒肉絲的做法步驟

1. 豬肉去皮切片/絲，蔥薑蒜切末。

2. 辣椒切段，洋蔥切絲。

3. 豆乾切絲。

4. 下有，煸炒豬肉，中途加鹽，花椒粉，蔥薑蒜末。

5. 肉炒熟後依次加入辣椒，洋蔥豆乾翻炒幾下。

6. 最後味精出鍋。

7. 成品。

小貼士

豆乾是鹹的，所以稍微放點鹽就行了。