粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物：雜糧玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆；

黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜；

蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏幹、梅乾、橄欖、紅棗、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻、瓊脂等。

1、竹筍。

粗纖維含量最多的食物就是竹筍了，它的主要成分就是粗纖維。

2、薯類。

薯類的粗纖維含量也是很高的，如果竹筍排第一的話那麼薯類就是排第二的存在了。

3、芹菜。

芹菜的粗纖維含量也是很高的，除了粗纖維含量高之外，經常吃芹菜還能夠降低血壓。

4、茄子。

蔬菜裡面的茄子也是粗纖維很高的。

5、牛蒡。

牛蒡可也是富含粗纖維的蔬菜哦，除了有豐富的粗纖維之外其還有很多豐富的礦物質.

6、無花果。

除了蔬菜有很多的粗纖維，水果中的無花果也是有很多粗纖維的，其240克的果肉中就含有差不多7克的粗纖維，含量是很高的。

擴充套件資料：

粗纖維在消化系統中是有著吸水作用的。雖然其不容易被消化，但是在健康飲食中它確實一個必不可少的物質，因為粗纖維可以清潔消化壁以及增強消化功能，同時還能夠稀釋和加速食物中致癌物質和有毒物質的移除，對於保護我們脆弱的腸胃非常有作用。