1、牛肉
韭菜不可與牛肉一起吃,韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒,在民間方法中,可以用人乳和鼓汁解毒。
2、白酒
古時曾有“飲白酒,食生韭令人增病”的說法,而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載,其道理大致也與食物藥性有關。是因為白酒性辛熱,可促進血液迴圈,擴張血管,韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人要以說是火上澆油,所以不能同食。
3、蜂蜜
因為韭菜辛溫而熱,含大蒜辣素和硫化物,與蜂蜜的食物藥性相反,所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,有瀉下作用,蜂蜜可潤腸通,二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
擴充套件資料:
韭菜的功效:
1、提高免疫力。很多人不喜歡韭菜是因為它那種難以描述的氣味,但是,這種氣味正是其所含有的硫化物散發出來的,硫化物有一定的殺菌消炎作用,能幫助提高免疫力。
2、調理腸胃。韭菜特殊的香味能幫助增進食慾,增強腸胃的消化功能。
3、防癌治便秘。韭菜被稱作“洗腸草”,這是因為其中含有大量維生素和粗纖維,能幫助增進胃腸蠕動,治便秘防腸癌。
4、活血散瘀。韭菜的香氣有活血散瘀的功效,能夠用來治療跌打損傷。
5、防治心血管疾病。就猜中的纖維素能夠保證人體正常的排洩,而維生素C能幫助代謝膽固醇,這在一定程度上能夠起到降血脂和預防心腦血管疾病的作用。
參考資料:人民網-韭菜不能和什麼一起吃?韭菜的7大營養價值
參考資料:人民網-韭菜有什麼營養價值?警惕這七種食物不宜與韭菜同吃https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5366d0160924ab18415f288238fae6cd7b890b3e
1、牛肉
韭菜不可與牛肉一起吃,韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒,在民間方法中,可以用人乳和鼓汁解毒。
2、白酒
古時曾有“飲白酒,食生韭令人增病”的說法,而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載,其道理大致也與食物藥性有關。是因為白酒性辛熱,可促進血液迴圈,擴張血管,韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人要以說是火上澆油,所以不能同食。
3、蜂蜜
因為韭菜辛溫而熱,含大蒜辣素和硫化物,與蜂蜜的食物藥性相反,所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,有瀉下作用,蜂蜜可潤腸通,二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
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韭菜的功效:
1、提高免疫力。很多人不喜歡韭菜是因為它那種難以描述的氣味,但是,這種氣味正是其所含有的硫化物散發出來的,硫化物有一定的殺菌消炎作用,能幫助提高免疫力。
2、調理腸胃。韭菜特殊的香味能幫助增進食慾,增強腸胃的消化功能。
3、防癌治便秘。韭菜被稱作“洗腸草”,這是因為其中含有大量維生素和粗纖維,能幫助增進胃腸蠕動,治便秘防腸癌。
4、活血散瘀。韭菜的香氣有活血散瘀的功效,能夠用來治療跌打損傷。
5、防治心血管疾病。就猜中的纖維素能夠保證人體正常的排洩,而維生素C能幫助代謝膽固醇,這在一定程度上能夠起到降血脂和預防心腦血管疾病的作用。
參考資料:人民網-韭菜不能和什麼一起吃?韭菜的7大營養價值
參考資料:人民網-韭菜有什麼營養價值?警惕這七種食物不宜與韭菜同吃https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5366d0160924ab18415f288238fae6cd7b890b3e