主料花生米250克芹菜300克腐竹200克 輔料油適量鹽適量花椒適量味精適量大料適量香葉適量小茴香適量 步驟花生拌腐竹芹菜的做法步驟11.首先將花生米放入鍋中，倒入清水，加入大料、花椒、小茴香、香葉煮，最後放入食鹽入味即可。花生拌腐竹芹菜的做法步驟22.腐竹提前泡發好，芹菜清洗乾淨。花生拌腐竹芹菜的做法步驟33.先將芹菜斜刀切段，放入沸水中焯水，片刻即可。撈出後過涼水。花生拌腐竹芹菜的做法步驟44.在將腐竹放入沸水中焯熟，撈出過涼水後切段。花生拌腐竹芹菜的做法步驟55.將食材全部放入盆中。花生拌腐竹芹菜的做法步驟66.鍋中倒油，帶油熱後放入花椒炸焦，然後趁熱澆在菜中。花生拌腐竹芹菜的做法步驟77.在放入適量食鹽和味精。花生拌腐竹芹菜的做法步驟88.調拌均勻即可，簡單方便。花生拌腐竹芹菜的做法步驟99.清脆爽口哦

涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟11.芹菜清洗乾淨後切段放入容器備用涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟22.花生米放入容器加涼水浸泡2小時涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟33.腐竹用手掰成段後用涼水浸泡至軟化，不可以用熱水哦，否則腐竹會容易爛掉涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟44.胡蘿蔔削皮後切丁放入容器備用涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟55.泡2小時後把花生米撈出，在鍋內加入水，放入鹽、八角、花椒適量，把花生米放入鍋中，大火燒開煮15分鐘，然後燜30分鐘後涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟66.胡蘿蔔下鍋水開後煮2分鐘，撈出後涼水浸泡備用涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟77.芹菜下鍋，水開後煮1分鐘，撈出涼水過涼後備用涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟88.然後把芹菜，胡蘿蔔，花生米，腐竹放在一起，一個大容器裡面，加入鹽、生抽、醋、芝麻香油各適量，根據個人口味新增！然後攪拌均勻涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟99.拌好後裝盤即可食用！