首先要給您解釋一下，酸奶並不能達到解酒的作用，很多人之所以認為其有解酒功效，多因為酸奶可以保護胃黏膜。但如果準確地說，酸奶不能解酒，在喝酒前喝酸奶可以預防過早醉酒，因為酸奶可以減緩胃腸道對酒精的吸收，還可以在一定程度上減輕酒精對胃粘膜的損傷。

所以，如果想用酸奶來解酒，不是一個好方法，不妨在喝酒前喝一點酸奶，或者是牛奶，也可以是類肉等其他高蛋白的食物，這樣不容易醉酒。

醉酒後，想要解酒，可以喝一杯蜂蜜水，因為蜂蜜水中富含果糖，可以加速醉酒者體內的酒精排洩，或者吃一些水果，也可以達到與喝蜂蜜水一樣的效果。在醒酒後的第二天，儘量不要吃辛辣刺激的食物，多喝小米粥等養胃食物。

當然，酒並不是很好的東西，能不喝就不喝，能少喝就少喝。這樣才是對我們的身體負責，對健康負責。[62]

酸奶不能解酒。事實上，至今尚無“良方”對解酒有效。

因為，酒精分解代謝的主要場所在肝，需要依靠肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶進行氧化分解。其中，乙醇脫氫酶可以把酒精氧化為乙醛；乙醛脫氫酶則可以把乙醛轉化為乙酸；而乙酸則可以最終被分解成二氧化碳和水，完成酒精在我們人體內的整個代謝過程。而這一過程無法迅速完成。也就是說，想要達到真正解酒的目的，就需要肝臟中產生大量的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。

然而，很明顯，酸奶並不具備這一功能。因此，喝酸奶能解酒的說法是沒有科學依據的。

不過，值得注意的是，理論上來說，如果飲酒前適量喝些酸奶的話，也確實可能會對緩解酒後不適有幫助。因為，酸奶中的磷脂類物質以及乳酸等可以在胃裡對胃黏膜形成一層保護膜，減少酒精對胃的刺激。此外，酸奶中含鈣豐富，因此可以緩解酒後煩躁的症狀，且適量喝酸奶還能幫助飲酒者補充水分，對緩解酒後的脫水狀態和不適症狀，有改善作用。

總之，喝酸奶不能真正解酒，但喝酒前適量喝酸奶卻可以減少酒精對胃黏膜的刺激，且酒後喝酸奶還有助於補充水分，減輕醉酒後不適。