東北菜、尖椒雞嗉子

食材換一換食材

雞嗉子

適量

朝天椒

兩個

食鹽

適量

醬油

適量

醋

適量

味精

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

八角

適量

調和油

適量

白酒

適量

花椒粉

適量

白糖

適量

香葉

適量

方法/步驟分步閱讀

1

/15

雞嗉子摘洗乾淨，焯水去除雜質

2

/15

尖椒切滾刀塊

3

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蔥花、姜蒜片、八角、香葉

4

/15

熱鍋涼油，放入八角小火煸香

5

/15

放入蔥薑蒜和香葉煸香

6

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放入焯好的雞嗉子翻炒

7

/15

放入花椒粉炒勻

8

/15

倒入適量白酒

9

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倒入適量醬油炒勻

10

/15

放入適量白糖翻炒

11

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再放入適量的鹽炒勻

12

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倒入少許清水，蓋蓋，煮兩三分鐘

13

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放入尖椒翻炒

14

/15

炒至尖椒斷生、放入味精調味即可

15

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然後裝盤就好了