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  • 1 # 是毛毛吖

    年份影響很大?

    對於這一點,首先要認識到,年份給了葡萄酒什麼,毋庸置疑,年份給了用來釀造葡萄酒的“葡萄”。

    葡萄酒的品質,70%取決於葡萄的品質,葡萄的品質取決於當地的“氣候、天氣、土壤、種植方式”。

    年份不好=品質差?

    遇到天災,是否就一定代表當年的品質差?

    其實也不一定,最容易影響口感和品質的,是剛好在葡萄成熟期時,下大雨會讓葡萄的水分增加口感變淡。

    沒有年份的不是好酒?

    偶爾會看到沒有年份的葡萄酒,最常見的是香檳和加強型葡萄酒,比如說波特和雪莉。

    這是某種型別的葡萄酒的特有要求,為了達到每一年產品的一致性。而事實上,這些酒都不會是低價位的酒款。

    經典年份適用全球?

    因為82年的拉菲,很多人就會就認為,82年是紅酒的好年份,經典年份不假。

    但這些指的都是波爾多,波爾多的氣候與天氣,只能代表波爾多本地,並不是說全球82年都是好年份。

    另外,哪怕就是在波爾多,經典年份也不是針對所有酒款,因為紅葡萄酒和甜型葡萄酒對於產區天氣的需求是不一樣的。

    紅葡萄希望天氣可以幫助他完全成熟,葡萄卻是希望天氣幫助它保持酸度。

    所以對於紅葡萄酒來說不是好年份的時候,對於甜白來說確實是很好的年份。而對於紅葡萄酒來說非常好的年份,甜白葡萄酒甚至可能會宣佈停產。

  • 2 # 且聽風吟67747056

    這個問題太不專業了,年份酒也是要查詢產區的,可能某個產區某個年份各種條件都好,然後產出的酒比較不錯,價格會高一些。但是並不是說這個年份所有產區的酒都價格高。而且值錢這個概念太籠統,有的酒由於各種原因,比如名人效應,拍賣,炒作等原因導致價格升高的情況也是有很多的。

    一般,大家說的年份酒,是從酒本身的價值來說的。年份酒是一個產區天時地利人和各種條件的綜合體,不能單看年份不看產區,也不能單論值錢與否,你的提問本身就有問題,所以我的回答只能算是不是答案的答案。

    喝紅酒就是喝個開心,健康,不管什麼年份的,你喝著順口舒服,對你來說就是值錢的,其他的不重要

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 我哥他種的是露天冬棗,想改成大棚冬棗,請問如何改建?