豬婆菜應該是你們那裡的說法，其實學名叫牛皮菜又叫厚皮菜，以幼苗或葉片作蔬菜用。不過這種菜雖然叫蔬菜，不過在農村更多的時候還是用來餵豬的，相信農村孩子應該都認識的。

這種牛皮菜看起來有點像大白菜，不過卻可以生長得更加大，最主要營養豐厚，生長也快，以前農民家家戶戶都會養豬，而這種牛皮菜由於生長快，所以拿來餵豬是再好不過的飼料了。

每次餵豬的時候都是將底下的葉子先摘掉，牛皮菜還會繼續長，所以可以一直用來養豬，這也是農民的智慧了，知道用這種菜來養豬最划算。

以前農民艱難的時候，還會將這種菜拿來當蔬菜吃，現在人們生活條件好了已經不再種植這種菜了，也不願意再吃了，畢竟叫做豬菜。不過城裡人倒是喜歡吃上這種菜了，拿來炒肉也是挺好吃的。

現在大家還會看到這種牛皮菜，不過都是用菜杆來做酸菜，這種方式出場的機率會更高一些。當然有的小菜市場還會有新鮮的牛皮菜賣，去掉菜葉後直接炒肉，味道非常不錯。

不知道大家還認識這種菜嗎，你們那裡叫什麼菜呢，你多久沒有吃過這種豬婆菜了？

這種菜是拿來餵豬沒錯，但各個地方的叫法不同，我們這裡叫“牛舌菜”。

這種菜有兩種，一種是綠色的，一種是紅色的。以前我們在家遍地都種，非常容易種，可以說是隨便種隨便得。

要是放些肥料，更加好的不得了。有時候我們也拿來炒著吃，味道有些澀。

這種菜餵豬也超簡單，只需用熱水煬一下，放些飼料和米糠就行了。