材料和比例：主料：阿膠250g輔料：冰糖200g、黃酒500g、黑芝麻250g、核桃250g、棗幹250g、枸杞150g製作步驟：1、首先把製作材料按量準備好。2、把購買好的阿膠拿出。3、使用銅錘把拿出來的阿膠塊雜碎。4、砸好的阿膠裝盤。5、拿出事先買好的黃酒。6、把冰糖也雜碎裝盤。7、拿出砂鍋，把阿膠、冰糖碎倒到砂鍋裡，然後把黃酒澆在上面，蓋上蓋子讓阿膠烊化48小時8、然後把紅棗放入烤箱100度烤10-15分鐘。9、把浸泡變軟的阿膠和糖一起放入不粘鍋。隔水煮，不是直接煮。隔水大火熬煮，不停攪拌，糖慢慢融化，液體變稠。10、直到提起刮刀阿膠液呈倒三角形掛在上面，此現象稱為掛旗。這時就熬煮到位了11、材料由大到小依次放入，分次拌勻。12、拌勻後，用烤盤、模具、方碗都可以，把熬好的阿膠膏倒入，壓成型，放冰箱冷藏至變硬13、成型後取出切片

材料和比例： 主料：阿膠250g 輔料：冰糖200g、黃酒500g、黑芝麻250g、核桃250g、棗幹250g、枸杞150g 製作步驟： 1、首先把製作材料按量準備好。 2、把購買好的阿膠拿出。 3、使用銅錘把拿出來的阿膠塊雜碎。 4、砸好的阿膠裝盤。 5、拿出事先買好的黃酒。 6、把冰糖也雜碎裝盤。 7、拿出砂鍋，把阿膠、冰糖碎倒到砂鍋裡，然後把黃酒澆在上面，蓋上蓋子讓阿膠烊化48小時 8、然後把紅棗放入烤箱100度烤10-15分鐘。 9、把浸泡變軟的阿膠和糖一起放入不粘鍋。隔水煮，不是直接煮。隔水大火熬煮，不停攪拌，糖慢慢融化，液體變稠。 10、直到提起刮刀阿膠液呈倒三角形掛在上面，此現象稱為掛旗。這時就熬煮到位了 11、材料由大到小依次放入，分次拌勻。 12、拌勻後，用烤盤、模具、方碗都可以，把熬好的阿膠膏倒入，壓成型，放冰箱冷藏至變硬 13、成型後取出切片 14、裝盤即可食用。