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  • 1 # 破灶燒溼葦

      營養價值  菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說:菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,老年人常食有益。據近代藥理實驗報導:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個,加適量水用文火熬成濃褐色湯服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。  藥用價值  性味:生者甘、涼、無毒;熟者甘、平、無毒。 歸經:入胃、腸。 功效:利尿通乳,止消渴,解酒毒。 主治:瘡毒,贅疣,近期民間用於治食道癌、胃癌。  編輯本段驗方參考  1、鮮菱草莖(去葉及鬚根)120克,水煎服,治小兒頭部瘡毒,亦可解酒。 2、老菱角煤炭存性,研成細末,用麻油調敷患處,治頭面黃水瘡。 3、紅菱角曬乾研末,空腹服10克,紅痢用老酒送下,白痢用米湯送下,治痢疾。 4、鮮菱蒂(菱柄),搽擦患處,一日數次,治贅疣(青年性扁平疣、多發性尋常疣)。 5、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日兩次,治食道癌、胃癌。 6、生菱角肉煮成褐色濃湯,每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服,可治子宮癌、胃癌。據日本報道,此方長期服用,屢有收效。 7、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟時,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用適量紅糖調味食用。有健脾益胃,補氣防癌作用。適用於慢性洩瀉,營養不良,年老體弱等症。並有防治胃癌,食道癌,子宮癌作用。 8、菱角粉10-50克,白糖適量,水煎成糊狀食用。有清暑解熱,除煩止渴,益氣健脾,解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。 ★物極必反!菱角雖然藥用價值很大,但食用時要注意不宜過量,注意不宜同豬肉同煮食用,易引起腹痛。

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