用料 西紅柿 兩個 杏鮑菇 1個 木耳 5片 香菇 5片 蔥 少量 八角 2個 甜麵醬 少量 白糖 少量 果仁 少量 胡椒粉 少量 素滷麵的做法 西紅柿，杏鮑菇切丁。果仁剝皮。木耳撕碎。油微熱，加八角。出味後加蔥花。加香菇，杏鮑菇，木耳，略炒後加西紅柿，果仁～加涼水，生抽，白糖少量，甜麵醬，大火開鍋後加少許胡椒粉。轉小火。勾芡。都熟後，掄一個雞蛋。待雞蛋成形後再攪拌。

食材用料：細面 一份，豆角 十幾根，花姑 5朵，芹菜 一根，胡蘿蔔 半根，綠豆芽 一把，豆乾 一片，鮮紅椒 兩個，蔥 一根，韭菜 一小撮，雞蛋 一個，花椒 十幾粒，油 適量，鹽 一勺，味極鮮 適量，十三香 適量，雞精 少許

素滷麵的做法

1.準備食材：豆角芹菜斜刀切條，花菇豆乾切片，胡蘿蔔擦絲，韭菜切段兒，鮮紅椒，蔥切斜條，雞蛋打散，綠豆芽洗淨裝盤

2.鍋中倒油，多一些要炒雞蛋

3.倒入蛋液，雞蛋成型後，出鍋

4.鍋中放入花椒，爆香以後撈出

5.先倒入比較耐炒的菜豆角，翻炒一會兒，再放入花菇，翻炒均勻

6.放入豆乾兒，芹菜

7.前面的菜，炒的差不多，再放入胡蘿蔔，翻炒均勻

8.這時加入十三香

9.鹽

10.味極鮮，翻炒均勻

11.這時放入綠豆芽

12.鮮紅椒和蔥花

13.等菜炒得差不多時，放入細面，韭菜段

14.將細面和蔬菜翻炒均勻，韭菜斷生，關火，加入少許雞精，攪拌均勻

15.裝盤，可以吃啦