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對於鮮牛奶的保質期，一般都是牛奶的最佳食用期。

這個時間一般都是經過實驗測定的，超過這個期限牛奶的質量品質就有可能發生變化。

比如營養價值下降、細菌滋生、產品氧化等一系列問題！

但是一般市場上的售賣的牛奶保質期在制定上都會給消費者留下一定的緩衝期，比如保質期7天的牛奶，它的實際保質期會是8天甚至是10天！

食物不可能一到保質期就突然壞掉吧！

所以哪怕就算到了保質期，只要從感官上判斷沒有變質，就可以飲用。但是這時候一般營養價值就所剩不多了，比喝白開水強不到哪裡去！

所以，你所提出的問題。我可以給你肯定的答案，能喝。何況還是沒有開封的！我們經常在超市都可以看到會把即將臨期的牛奶捆綁打折銷售的，既然超市敢賣，那他不可能不考慮保障問題的！

過期了，為了保證自己的健康建議不要喝了。

不過一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有一點退路的，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那麼它實際的保質期可能是10天（只是可能），牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那麼牛奶還是可以飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。