功效：具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

食用方法建議下面的五種： 　　

1.煮甜米粥：宜用高壓鍋煮，比煮普通米粥時間略長一點，使其膠稠溫馨。 　　 　　

2.做八寶飯：蒸煮之前浸水8小時以上，做法與普通稻米相同，吃起來風味獨特。 　 　　

3.制黑米粉、黑米粥鑵頭。 　　

4.黑米糕在冷飲行業獨領風騷。 　　

5.黑糯米釀製黃酒，其酒色紫黑，酒味醇香撲鼻，風味極隹。

功效：具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

吃法：

準備材料：

高筋麵粉500克、牛奶150克、稀奶油70克、雞蛋2個、酵母6克、糖90克、鹽5克、黃油30克、乳酪200克、糖25克、黃油20克、葡萄乾30克、朗姆酒10克、黑糯米250克、清水適量、煉乳適量

做法：

1、黑糯米洗淨，加清水浸泡一夜，用電飯煲煮熟。

2、加入適量煉乳。

3、憑自己口感新增煉乳即可，攪拌均勻備用。

4、將麵糰部分除黃油，鹽外，放入麵包機使用和麵程式20分鐘後，加入黃油和鹽，再用和麵程式和10分鐘，放入面盆中室溫發酵兩倍大。

5、手指沾麵粉插入麵糰不回縮。

6、麵糰平均分成40克和50克兩種各10份，放在面板上鬆弛5分鐘。

7、麵糰鬆弛期間，軟化好的奶油乳酪中放入用朗姆酒浸泡的葡萄乾，糖和軟化的黃油，攪拌均勻備用。

8、取一份40克和50克的麵糰擀成圓形。