在電磁爐上使用的鍋必須滿足一個條件，那就是鍋的材質必須是具有磁性的。不鏽鋼鍋如果沒有磁性是無法在電磁爐上使用的，所以電磁爐使用的鍋應該是鐵系(搪瓷、鑄鍋、不鏽鐵)鍋，不鏽鋼鍋，複合底鍋必須是電磁爐專用。而且對於鍋底的也是有要求的，鍋底直徑至少達到8cm，當鍋具的最小直徑小於8cm時，電磁爐不能工作。操縱鍋具為平底1026cm鍋具為合適，因為加熱線圈磁場漫衍直徑為2226cm，此磁場範圍的鍋具較為合適。
電磁爐的原理：
我們要了解電磁爐用什麼鍋，那麼先了解一下電磁爐的工作原理，這樣我們就能更加直觀、清楚的明白，為什麼有些鍋能用，有些鍋不能用。電磁爐是透過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
理想的電磁爐專用鍋具，應該是以鐵和鋼製品為主。因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。而陶瓷鍋、鋁鍋等則達不到這樣的效果，對健康的威脅也更大一些。在使用時注意儘量和電磁爐保持距離，不要靠得過近。
電磁爐在使用的過程中應當和電磁爐保持一定的距離，一般能夠放輻射的鍋使用者在使用的過程中靠的太近也會接收到輻射。使用電磁爐的最佳距離是20釐米以上，這才是安全的使用距離。電磁爐使用的時間過長需要配備一個不鏽鋼纖維製作的圍裙和防幅手套或者是選擇金屬靠板進行遮蔽，這樣就能很好的減少電磁爐輻射對我們產生的危害。
在電磁爐上使用的鍋必須滿足一個條件，那就是鍋的材質必須是具有磁性的。不鏽鋼鍋如果沒有磁性是無法在電磁爐上使用的，所以電磁爐使用的鍋應該是鐵系(搪瓷、鑄鍋、不鏽鐵)鍋，不鏽鋼鍋，複合底鍋必須是電磁爐專用。而且對於鍋底的也是有要求的，鍋底直徑至少達到8cm，當鍋具的最小直徑小於8cm時，電磁爐不能工作。操縱鍋具為平底1026cm鍋具為合適，因為加熱線圈磁場漫衍直徑為2226cm，此磁場範圍的鍋具較為合適。
電磁爐的原理：
我們要了解電磁爐用什麼鍋，那麼先了解一下電磁爐的工作原理，這樣我們就能更加直觀、清楚的明白，為什麼有些鍋能用，有些鍋不能用。電磁爐是透過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
理想的電磁爐專用鍋具，應該是以鐵和鋼製品為主。因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。而陶瓷鍋、鋁鍋等則達不到這樣的效果，對健康的威脅也更大一些。在使用時注意儘量和電磁爐保持距離，不要靠得過近。
電磁爐在使用的過程中應當和電磁爐保持一定的距離，一般能夠放輻射的鍋使用者在使用的過程中靠的太近也會接收到輻射。使用電磁爐的最佳距離是20釐米以上，這才是安全的使用距離。電磁爐使用的時間過長需要配備一個不鏽鋼纖維製作的圍裙和防幅手套或者是選擇金屬靠板進行遮蔽，這樣就能很好的減少電磁爐輻射對我們產生的危害。