有很多的朋友，因為肝臟不好，在聽說蜂蜜具有保肝護肝的作用後，問的第一個問題是，哪一種蜂蜜的保肝護肝的作用最好，其實蜂蜜都是一樣的，在的是蜂蜜這種物質的本身，而不是單單的哪一種蜂蜜，下面具體的講述一下，蜂蜜為什麼具有保肝護肝的作用。

首先，人體的肝臟是人體最大的且功能也是最複雜的器官，它參與體內的消化，排洩及解毒等代謝過程，也是由於人體的肝臟的負擔比較的大，因此它也背稱為“化學工廠”，對於碳水化合物、蛋白質、脂肪、水分的代謝扮演這重要的角色。它的主要的功能是分泌膽汁，消化食物及脂肪，把葡萄糖轉變為糖原儲存起來，如身體在有需要的時候在吧葡萄糖進入血液而利用起來。肝臟不好的人，就是由於肝功能的失調，而引起肝病的發生，最普遍的就是肝炎，對身體的危害性極大。

研究和臨床的實踐證明，蜂蜜有很好的保肝作用，並對肝病有防治的效果，肝病病患者經常吃蜂蜜是最好的，因為蜂蜜中的單糖、多種維生素、酶類、氨基酸均不需要肝臟的加工和合成，可直接的進入人體的血液為人體所利用，對肝臟起到了保護的作用，蜂蜜所含有的蜂蜜的膽鹼，對體內各組織具有淨化的作用，更能強化肝臟的功能。所含有的多種酶類物質，能夠增強肝臟的解毒功能，再加上蜂蜜含有多種營養成分，具有強肝的作用，從而增強機體對傳染病的抵抗力。蜂蜜還能加強機體的新陳代謝，調節免疫功能，以利於肝病的治癒。同時，蜂蜜有促進肝細胞再生的作用，對肝細胞損傷的修復具有很好的作用，每人每日吃25g以上的蜂蜜，對醫治肝病很有效果的，而且還沒有什麼副作用。