個人推薦你走烘培這條路.

不是說奶茶不好，而是說烘培的多樣化更多一些，客戶群體基數大一些，

近些年來，烘培的方式發和方法雖然逐漸變得透明，但是更多人選擇的依然是購買更花式更美味的產品，而且接納的人也越來越多，主要是這個產品本身就高階，利潤點也高.如果兩項可以挑選的話，我推薦你做烘培，以上是我個人意見，我是阿德，希望採納.

現在的實體店講究的是多店合一

比如馬雲的 盒馬鮮生（多店合一）

不管是傳統小吃店，還是服裝店，便利店

做到多店合一，發展前景都不會小

個人覺得，單從工具、原材料的角度出發，奶茶的利潤相對烘焙而言，會更高，相應的成本支出也更低。因為開一家烘焙作坊或店面，首先投入的設施裝置就比奶茶的高，單就烘焙的爐具的售價不菲，如果經營生日蛋糕，還需要另外的裱花房，購進一大批專業的製作工具，如模具、計量器、打蛋器等，還有和各種各樣的麵粉、色拉油、香精、色素、奶油等等。日積月累，這些原材料如果不能及時消化，轉變成品，那就會產生損耗，浪費不少。反之，奶茶的製作相對簡單，若需要的工具也不用太複雜，所賺的利潤也會更高。

有條件的話烘焙加奶茶可以一起做啊，像奈雪的茶一樣，85°C，巴黎貝甜，好多這種烘焙蛋糕店都賣奶茶，倆個並不相沖突，可以主打烘焙，配些茶飲一起經營