蔓越莓瑪芬蛋糕怎麼做材料黃油110克，鮮奶110毫升，低筋麵粉250克，蔓越莓100克，雞蛋110克（2-3個），泡打粉1茶匙，細砂糖110克做法1：用微波爐先將黃油先軟化，然後與細砂糖混合打發至呈乳白色。2：將雞蛋打散，分2次加入奶油糊中拌勻。3：篩入低筋麵粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻。4：然後分3次倒入鮮奶拌勻。5：倒入蔓越莓，蔓越莓烘焙小店都小包裝袋的賣。你可以根據自己的口味變化成櫻桃，草莓，菠蘿，蘋果或者香蕉等等。6：拌勻後，倒入模具裡。有紙質的模具也有矽膠的模具，矽膠的耐高溫也可以迴圈利用。7：麵糊均勻地裝入模具中，大概八成滿。8：烤箱預熱175度，中下層，上下火，烤25分鐘。瑪芬蛋糕烘烤的溫度需要高一點，這樣可以保持組織的溼潤，即便涼後也很鬆軟，不至於乾硬．9：瑪芬，也叫麥芬，一種小松餅，介乎蛋糕、麵包之間的小蛋糕，常用紙杯製作，特點是製作非常快速，把液體材料和固體材料分別混合好，然後混在一起，烤出來的成品鬆軟溼潤。瑪芬做法方便快捷，不需要繁瑣的步驟，不需要小心翼翼，花一點點時間做上這樣一款，給自己或別人一點點驚喜吧。

食材：牛油味蛋糕預拌粉一盒、雞蛋2個、水40毫升、油120克

做法：

1、雞蛋打入乾淨的大盆裡，並打散它；

2、加入40毫升水；

3、加入預拌粉將盆裡的食材攪拌成麵糊約1分鐘；

4、120毫升的油加入到麵糊裡，繼續攪拌約1分鐘；

5、往麵糊里加些蔓越莓增加口感；

6、麵糊分別放入6個大小相同的瓷碗裡；

7、烤箱預熱180度，上下火，烤30分鐘。

小貼士：

1、有剛注入麵糊時覺得好多，但攪拌幾下後它很快融合了；

2、每個烤箱溫度不同，根據自己的經驗判斷時間。