可以的。

玉米澱粉與吉利丁的主要原料與用途：

一、玉米澱粉與吉利丁的主要原料

1、玉米澱粉的主要原料為玉米

2、吉利丁的主要原料為蛋白質。

二、玉米澱粉與吉利丁的用途：

1、玉米澱粉主要用於製作澱粉糖、氨基酸、變性澱粉、以及應用於醫藥、食品加工、啤酒造紙、造紙等。

2、吉利丁是一種凝固劑，主要用在果凍，布丁，芭芭露，意式乳酪，慕斯蛋糕等的製作中。

可以的，可以用椰奶代替，附詳細的做法：

椰絲牛奶小方塊

食材明細

牛奶240g 淡奶油100g

吉利丁7.5g 細砂糖40g

幹椰絲適量

1、備好食材。

2、慕斯圈用錫箔紙包起來或直接用保鮮盒。

3、吉利丁用冷水泡2分鐘。

4、小火加熱牛奶，周圍起小氣泡。

5、加入吉利丁或魚膠粉10g或玉米澱粉20g和白砂糖40g

6、倒入淡奶油或椰奶。

7、攪拌均勻。

8、過篩下奶糊到模子裡。

9、模子底下放個硬紙片拖起來放入冰箱冷藏4小時左右。

10、脫模切塊。

11、椰絲倒入錫箔紙上，放入牛奶小方。

12、均勻的粘上椰絲。

椰絲牛奶小方塊的做法小貼士

1：考慮到有的人不太好買吉利丁或魚膠粉，那就用玉米澱粉代替吧，玉米澱粉的量為20g，但口感會差些。

2：用吉利丁或魚膠粉做的話最後只攪拌到均勻等脫模的時候也不會碎，吃的時候還會感覺再吃牛奶味的果凍，但用玉米澱粉的話需要在攪拌的時候快速些，濃稠些才可以冷藏。

3：買不到淡奶油的可以用椰奶代替。

4：用保鮮盒裝奶糊話裡面鋪層保鮮膜容易脫模。

5：在最後粘椰絲上，如果吃不慣椰絲就可以省去這步。