山藥黑斑病，是一種由短體線蟲引起的病害。塊根染病，中上部先呈現淡褐色小點，後為橢圓形深褐色病斑，並逐漸擴充套件連片，成不規則黑色凹陷病斑，貯存期間病斑可繼續擴充套件，致病組織失水乾縮，伴有深褐色絲狀黴點。地上部表現為葉色淡綠，植株矮小，重則莖葉變黃，提前枯死。

綜合防治方法：

1.選用抗病品種 栽培抗病品種時要合理佈局，每隔2～3年輪換品種，並注意品種的提純復壯。

3.整地 能直接消除在土中越冬的病原菌。選擇地勢高燥、溼度較低、肥沃疏鬆沙壤土，進行秋季整地，可將遺留在地表上的病殘體翻入土中，加速病殘體分解和腐爛，經過冬凍春曬使部分病原物失去活力。

4.施肥、灌溉 山藥為喜肥作物，在整地時必須施腐熟的有機肥。一般增施磷、鉀肥利於山藥機械組織的形成，增強抵抗病原菌的能力。施氮肥過多，易造成植株徒長，莖葉組織柔嫩，易得山藥炭疽病。澆水的原則是“不早不澆”，澆時用清潔水源，一定要澆透，田內不能有積水，雨季應及時排水，以免造成根部腐爛。

5.田面清潔 田間雜草最好人工剷除。將發病山藥的葉、莖及時摘除，可減少病原物再次侵染。在山藥收穫時，遺留在地面上的病殘體、雜草、腐爛莖要集中燒燬或者帶到田外深埋，減少越冬病原物。

6.化學防治 包括化學保護和化學治療。化學保護就是在山藥未發病之前噴施殺菌劑，防止病原菌的侵入。化學治療是在山藥感病後噴施藥劑，恢復植株健康或阻止病害繼續擴充套件。建議使用高效、低殘留、低毒安全的農藥，注意收穫前1個月，切忌用藥，以防止對塊莖造成汙染，影響山藥品質。

山藥如果存放時間過長，就可能會導致出現黑點，這是因為山藥的自身抵抗能力較弱，導致內部被氧化形成的。這樣的山藥可以食用，對健康也不會有什麼影響，必須儘快食用。但是如果山藥出現了異味，就不能再吃了，否則會引起腸胃不適。