第一步 清炒杏鮑菇需要準備的材料主要有杏鮑菇和姜蔥蒜。

第二步 把杏鮑菇洗乾淨，切掉根部（其實一般買來的都是切掉了的），對半切開。

第三步 切成小片小片，用碟子裝好備用。

第四步 生蔥洗乾淨，我喜歡多放點蔥，覺得比較香。

第五步 把姜蒜切好，蔥的根部和綠色部分分開放。

第六步 鍋裡放油，姜蒜以及蔥的根部先下去炒一下。

第七步 炒香之後放入切好的杏鮑菇。

第八步需要不停的翻炒。

第九步 杏鮑菇八分熟的樣子，加入蔥的綠色部分。

第十步 加入食鹽和生抽。

第十一步 加入耗油，一滴就好了，提鮮，不用太多。

第十二步 攪拌攪拌，如果覺得水少的話可以加一點點，但是要記得收汁。

第十三步 收汁之後就可以起鍋了。

1、將買回來的杏鮑菇用清水洗淨切成薄片。

2、改十字劃刀，紅椒洗淨切碎備用。

3、鍋中加油燒熱，倒入杏鮑菇，醬油，生抽，食用鹽，翻拌均勻。

4、加入少許的水煮3分鐘。

5、碗中加入適量的清水，放入澱粉攪拌均勻倒入鍋中勾芡放入紅椒。

6、待湯汁越來越濃稠的時候撒上味精出鍋。

7、超級好吃又下飯