“棋子”不是咱們通常指的那種象棋、圍棋，而是山東農家自制的一種小零食，棋子用少量的牛奶和麵，主要是雞蛋和油，所以香酥脆，吃起來有一股奶香味，好吃到停不下來！利用現代的工具，省了炒麵的繁瑣，定時、定溫、大概15分鐘左右就可以吃到酥脆的棋子嘍！下面我們來說一下需要準備的有哪些食材吧！

主料5人份

麵粉 550克

雞蛋 5個

輔料

白糖 120克

牛奶。 70克

色拉油 55克

芝麻 10克

步驟1

準備一個盆，將雞蛋打入盆內，依次放入白糖、色拉油、牛奶，用打蛋器打至白糖溶化放入麵粉

步驟2

把麵粉揉成光滑的麵糰，將麵糰分成大小合適的劑子，（可根據自家鍋的大小來定）

步驟3

取一塊麵團，案板上撒上白芝麻，用擀麵杖把麵糰擀成1釐米左右的圓餅。

步驟4

平底鍋燒熱，小火，把並放入平底鍋內，烙至餅的兩年呈金黃色。

步驟5

用刀將餅切至菱形的棋子形狀。

步驟6

將菱形棋子放入烤箱的烤盤內，烤180度，15鐘左右即可！烤好後拿出晾涼就可以開吃啦！如果一次吃不了那麼多，可以找密封性好的塑膠袋裝入袋中儲存！