步驟： （一）改裝瓶子 工具：剪子，錐子 1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子； 2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便； 3．用錐子，在瓶子的下方打孔，儘量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒； （二）生綠豆芽 1．抓一把綠豆，乾癟的，壞的扔掉，清水泡豆子6-12小時； 2.泡好的豆子放瓶子裡（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；找塊紗布蒙在豆芽上，海綿、毛巾也可,注意要透氣. 3．每天用自來水衝2-3次，自來水的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行； 4．放在避光處5、生的多用盆就好注意事項： 1．豆芽要通風，不能捂了 2．瓶子不能有油 3．放陰涼避光的地方，不能Sunny直射 4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差些了：）

溫度很重要吧！ 冷了不長，熱了會壞掉，室內溫度在20來度左右為好，最好不要被外面的風吹到，屋裡門要關著，不然見了風，葉子就會變綠了。 按營養來說，還是一兩釐米長的黃豆芽最好，裡面含有豐富的維生素。而且炒起來吃，口感也非常好！

郫縣豆瓣醬做法：

1、豆瓣用清水洗乾淨，將壞的挑出來，放入開水鍋裡燙幾分鐘然後撈出晾乾，用白酒浸泡一夜。

2、將鮮紅辣椒打成辣椒醬，幹辣椒和老薑打成粉末。

3、準備一個乾淨無油的容器，放入辣椒醬、薑末，攪拌均勻後加入辣椒粉攪拌均勻。再加入豆瓣攪拌均勻，然後放入鹽和花椒攪拌均勻，加入適量的菜油攪拌均勻。

4、將攪拌好的豆瓣裝入密封的容器裡，容器口用菜油封好。儲存一個月後即可食用