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    鈣是促進寶寶骨骼和牙齒生長髮育的主要礦物質,1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段,補充鈣質非常重要。對寶Bora說,奶類是吸收鈣質的最好來源,一般這個年齡的寶寶每天應保證吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中蝦皮、紫菜、豆類及綠葉菜中鈣的含量也都較高。下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣食譜:

    一、香椿芽拌豆腐:選嫩香椿芽洗淨後用開水焯5分鐘,擠出水切成細末;把盒裝豆腐倒出盛盤,加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩,含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養,很適合寶寶食用。

    二、蝦皮紫菜蛋湯:蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個,打散備用。用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。

    鈣是促進寶寶骨骼和牙齒生長髮育的主要礦物質,1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段,補充鈣質非常重要。以下是兩款適合1歲左右兒童的多鈣食譜:

    蝦皮肉末青菜粥:

    選料:蝦皮、瘦肉少許,青菜1棵。

    製法:分別將蝦皮、瘦肉洗淨,切碎,青菜切成絲。鍋內放適量油,下肉末煸炒,再放蝦皮、蔥花、醬油炒勻,添入適量水燒開,然後放入大米或小米,煮至熟爛,再放菜絲煮片刻即成。

    奶味軟餅:

    選料:標準麵粉200克,黃豆粉20克、牛奶40克,雞蛋1個,鹽少許。

    製法:將黃豆粉用涼水稀釋後,充分加熱煮沸,略放涼,再將沏好的牛奶倒入,並磕入雞蛋,調勻備用。將晾涼的豆奶蛋汁倒入麵粉中,加入適量細鹽和水,充分調勻使成知糊狀。平鍋加後放點油,將麵糊攤成軟餅即成。

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