菊花茶具有清熱除火，生津止渴、安神、除煩、明目、養肝護肝、消腫止痛的功效。是以食用菊花為原料經過加工製造而成的花草茶。那麼你知道菊花茶是怎麼製作的嗎？

菊花茶是經過鮮花采摘、陰乾、生曬、蒸曬、烘焙等工藝製作而成。

首先是鮮花采摘，採摘鮮菊花最好選擇花朵全部展開，顏色鮮豔且厚實的菊花。採摘最好是選擇晴天的下午三點左右進行，因為這時候菊花的光合作用已經到達了最高值，營養累計也達到了頂點，這時候採摘再適合不過了。

接下來就是把採摘好的菊花放在一起，然後平鋪到蒸籠裡進行短暫的陰乾，等水分脫離達到百分之十左右時就可以進行下一項工作了。

這時候就可以把蒸盤統一放到架子上進行蒸制了。蒸制的時間不要太長5分鐘左右為宜。

蒸制就是為了給菊花定型，完成蒸制以後菊花已經開始收縮了，但是為了更好的儲存和飲用還需要對蒸制過後的菊花進行烘乾。

烘乾期間注意控制溼度，尤其是時間不要太長10-15小時為宜，一方面是為了防止菊花晾曬期間感染細菌，也是為了保留鮮豔的花色。

在菊花烘乾幹以後就可以更好的儲存飲用了。

每次飲用之前只需提前把製作好的菊花茶拿出來放到杯子裡，接著用開水衝開就可以了，待到菊花完全展開以後水也變溫了，這時候就可以飲用了。