牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。

營養價值1. 牛奶中富含維生素A，可以防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤； 2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進面板的新陳代謝； 3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕； 4. 牛奶能為面板提供封閉性油脂，形成薄膜以防面板水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證面板的光滑潤澤； 5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少； 6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。營養素每100.0克 熱量(大卡)54.0 碳水化合物(克)3.4 脂肪(克)3.2 蛋白質(克)3.0 還有很多， 但是要補鈣就吃這些東西 高鈣蔬菜，每百克鮮菜中含鈣量大於200毫克，如黃花、薺菜、蘿蔔纓、雪裡蕻（雪裡蕻100克含鈣230毫克）；富鈣蔬菜，鈣含量每百克100~200毫克，如蛇瓜、青莧菜、紅莧菜、油菜薹、小茴香、香菜等。也別以為蔬菜水果都補鈣 如菠菜、韭菜、柿子等，會形成草酸鹽或柿酸鹽。而草酸含量高的蔬菜在食用前只要用沸水焯一下，即可將草酸除去，就不會影響鈣的吸收了。