雞0.25只，田七，水，鹽做法1.取四分一隻雞，最好選帶雞腿部分．去掉雞腳，和雞油，如果怕肥膩，最好把皮也去掉．斬成兩件放入燉盅內，　　　　　　　2.把田七炒過後，放入燉盅內，加入純淨水，合上蓋後，放入鍋內，　大火把水燒開後，轉小火燉2個半小時，吃的時候下鹽調味．

食材準備田七燉雞主料：瘦光雞一隻，田七15克（切片），紅棗10只（去核），龍眼肉一湯匙。調料：精鹽適量，滾開水四杯。製作步驟1. 光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；2. 三七（田七）洗淨，切片；3. 棗去核，洗淨；4. 桂圓肉洗淨；5. 雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開水4杯或適量，中火40分鐘；6. 食用放精鹽即可。

　步驟

　　1.田七塊用藥盅錘碎，和桂圓、紅棗一起放入水洗淨。

　　2.將各種藥材放入燉盅內備用。

　　3.蔥頭拍碎，薑切片備用。

　　4.雞肉放薑片，蔥頭，鹽，花生油稍醃製。

　　5.將醃製過的雞肉放入燉盅內。

　　6.加適量的涼水入燉盅內。

　　7.蓋上燉盅蓋，隔水燉四、五個小時。

　　8.田七燉雞燉夠時間後，放鹽調味即可食用。

　　田七燉雞推薦方法如下：　　主料　　雞肉　　150g　　田七8g　　輔料　　油15g　　鹽10g　　桂圓肉20g　　紅棗20g　　蔥頭20g　　生薑20g　　步驟　　1.田七塊用藥盅錘碎，和桂圓、紅棗一起放入水洗淨。　　2.將各種藥材放入燉盅內備用。　　3.蔥頭拍碎，薑切片備用。　　4.雞肉放薑片，蔥頭，鹽，花生油稍醃製。　　5.將醃製過的雞肉放入燉盅內。　　6.加適量的涼水入燉盅內。　　7.蓋上燉盅蓋，隔水燉四、五個小時。　　8.田七燉雞燉夠時間後，放鹽調味即可食用。